豐盛號-炭烤土司/紅茶牛奶|台北士林區|士林站|碳烤土司鼻祖級店家|台北十大必吃早餐

「自己的土司自己做,自己的糖水自己熬」, 豐盛號-炭烤土司/紅茶牛奶 的FB專頁上, 如此寫著。


「自己的土司自己做,自己的糖水自己熬」,豐盛號-炭烤土司/紅茶牛奶的FB專頁上,如此寫著。
台北士林美食炭烤三明治豐盛號
有住宅區的巷口,你都能看見幾間早餐店,聞到濃濃的油煙,順手掇個三明治奶茶,便當做一天的開始。

「早餐是一天的開始,很重要」,我們從小都耳濡目染這個觀念,但早餐店的那些食物,真的健康嗎?
前陣子早餐店加盟能量大增,一間接著一間的大型早餐店食材供應工廠如雨後春筍般出現,以快速、平價的攻勢,攻陷每一個上班族,學生早上的第一餐,久而久之,卻發現方便平價的代價,就是付出健康。

於是乎「慢食」這個概念,逐漸開始被重視了,自產自銷的農民、店家,越來越多,不求商業的大量生產,追尋食物的原味、天然,健康,但越簡單的東西,卻越是困難。

藏在士林捷運站後方巷弄的豐盛號,雖然店小,名氣跟自產自銷的堅持,可是一點都不小。
雖外帶客居多,店裡頭仍然準備了一張餐桌提供內用,與陌生人各據一角,桌上除了紙巾餐具外,沒有其他的隔閡,倒有種去他人家作客用餐的樂趣,假日人多,建議提早來,或是外帶,去旁邊的捷運公園吃,陽光宜人時,倒也愉快。
豐盛號相對外頭的早餐,品項簡單不少,多以自家製作,天然實在的優質食材為主,吐司、飲品、抹醬,除了牛沒有自己養之外,大抵吃的到看的到的,通通都是親力而為,誠心提供健康天然的食品。
高大鮮乳 35元
帶著紅色玻璃紙的高大鮮乳,幾十年來,都是長這個充滿喜氣的樣子,以前只要在早餐店都能夠常常看到,直到近幾年早餐工廠流行之後,這種玻璃包裝,倒是少見。

傳統鮮乳走的是美式口感,以高乳脂含量的調整,創造出濃郁,帶有新鮮氣息的乳飲品,入口便能感受到那強烈的牛羶味兒,追求口感直率的人,應該會挺喜歡。
肉蛋起司 55元、紅茶牛奶 50元
長相樸實卻又豐厚的肉蛋吐司,以單純的里肌肉、蛋,起士搭建起簡單爽快的滋味,沿焦黃的表面咬下,吐司柔軟香甜、里肌肉軟嫩帶點嚼勁、歐姆蛋搭著起士軟綿綿的消失在舌尖。

搭配美乃滋點綴,偏甜的口味,讓人想起了小時候總是討著早餐店老闆娘,多塗一點沙拉,才能滋潤每一天煩悶的早自習時光。

帶有濃濃炭燒味的紅茶,遇上了濃醇的高大鮮乳,強烈之中,帶著圓滑的順暢口感,甜度不高,可以細細品嘗紅茶與鮮乳單純又衝突的際遇。

豐盛三明治 75元
個頭挺大的豐盛三明治,夾了高麗菜絲、番茄片、馬鈴薯沙拉、里肌肉與歐姆蛋、底層還塗了花生醬(當然是自家製),巨大無法一手掌握的份量,從視覺上就開始滿足你。

自家生產的吐司呈現一貫的柔軟,更令人佩服的是,裡頭的內餡也呈現同樣的質地,菜絲番茄爽脆多汁的口感,立刻引發口腔興趣,馬鈴薯沙拉綿密飽滿、里肌肉與蛋提供了油香油香的重點滋味,最後帶點鹹甜花生醬收尾,全數包在溫柔的吐司裡,爽快的一口咬下,早晨這樣開始,均衡又健康,令人精神充沛。


2018再次到訪,店面改了許多,雙城店也即將開幕,但不變的是那份認真製作早餐的真切溫馨。
 
取消了內用座位區的豐盛號,目前只提供部分的站位供客人用餐,原以為現在人潮較少,沒想到早在八點半,招牌的「豐盛三明治」就已早早賣光。
被食尚玩家票選為「台北十大必吃早餐」的豐盛號,名符其實,蘊含了台式早餐的澎湃與溫暖,捧起那份量十足的三明治,就能感受其中的真誠心意。
媽鈴吉起司蛋 60元
馬鈴薯沙拉、加上自製美乃滋(芥花油添加)、柔和的蛋香起司香,一口咬下,是飽滿又柔和的滋味,舒服的沙拉口感,搭配有著濃濃奶香的自製吐司,就像早晨的日光一樣,溫柔極了。


豐盛三明治,豐盛的不只是內餡,而是對食材,對客人滿滿的誠意,以自家生產,自家販售的健康食材,熱情滿溢的份量,難怪開幕不久,就已經被採訪數次,人潮跟三明治的一樣,天天都是滿溢狀態。

雖然價格上偏高,但吃到天然扎實,份量又不小的三明治,加上紅茶牛奶的純樸炭燒味,應該能令你開心的,下次如果有行程經過士林,最重要的第一餐,不妨就從這裡開始吧。



豐盛號-炭烤土司/紅茶牛奶

地址:台北市士林區中正路223巷4號1樓(>點我打開地圖
最近捷運站:捷運淡水線・士林站・1號出口,步行兩分鐘
電話:02-28801388
營業時間:06:30 - 14:30

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