關本茂樹，一位日本廚師，為了老婆對家鄉的思念，決定在2011年時，回到太太在台灣的家鄉－高雄，開設了「茂樹先生日本料理」，並提供最新鮮的食材，讓在地的消費者，嚐到道地的日本風味。
高雄楠梓美食茂樹先生日本料理
住宅區的門口旁，有一個不是很明顯的招牌，寫著「茂樹先生」，正對面便是翠屏里活動中心，籃球場上不時傳來球鞋摩擦，青春碰撞的聲響。
客氣的茂樹先生夫婦，常見他們在櫃檯邊忙進忙出，偶爾有熟識的客人上門，還會親自接待，臉上時刻帶著充滿活力的笑容；相對他們的餘裕客氣，店裡頭幾個店員，毛毛躁躁，語氣高揚的幫客人點著餐，趕著要把菜上齊的急切，顯得相當對比。
對於一間日本主廚開的定食店來說，這裡的空間顯得異常寬廣，廚房幅局廣大，一二樓的用餐空間加起來，相當有60幾個位置，也有榻榻米與後方包廂區，舉辦聚餐可是相當方便。
日本海沙拉 160元
可以想像是，把雞肉換成生魚片的凱薩沙拉。
這做法有些類似夏威夷的「POPE（一種把魚切成丁狀，或醃或拌上西式醬料的料理）」，魚生炙燒過，多著一份香氣，配合著帕瑪森起士粉，爽脆的美生菜，吃來不僅美味，也帶著些洋食元素的趣味性。
鰻魚厚蛋燒 320元（單點）
玉子燒的濃郁軟甜，鰻魚肉的甜蜜鬆軟，柔軟與鮮甜相互闇揚，加倍了喜悅，點上一些辛甜的白蘿蔔泥，頓時鮮美四逸，彷彿在口腔裡做了場軟綿綿的美夢。
干貝柳川鍋定食 450元
生食級大干貝滿滿的六顆，調味清淡，僅以雞蛋與洋蔥佐菜，使干貝在淺鍋中緩緩的釋放鮮甜。
干貝煮至半生熟，彈軟適中，入口能夠感受到來自海洋的清淡鮮美，茂樹先生的柳川鍋物清淡又帶點湯，相當下飯，也適合長輩及小朋友食用。
海幸組合定食 320元
牡蠣、炸魚排、炸蝦兩隻
雖然個頭小巧，但海洋的新鮮甜美盡被封在酥脆的炸衣底下，直接食用，就已宜人，可惜只有七味粉跟胡椒鹽，料想要是搭上素雅的鹽巴調味，肯定會比旁邊提供的伍斯特豬排醬來的對味。
烤鯖魚定食 250元
茂樹先生的鯖魚，柔柔軟軟，鹹度不高，鮮嫩多汁的口感，再再提醒著魚肉的新鮮，據說，茂樹先生與老婆每天一大早，都會前往市場選購當天使用的食材，因此雖然餐點種類多，每一道都是精巧而限量的美味，晚來，肯定就吃不到了。
新海陸組合定食 330元
主食為炸蝦兩隻，炸子雞數塊。
蝦子鮮甜不在話下，酥脆的蝦尾及頭都可以食用；炸子雞選用當天採購的溫體雞肉，多汁又柔軟，調味上不如一般日式唐揚重口味，配著口感彈Q的白飯，洽有股在家吃飯的真切溫馨。
每份定食，都有一盤主食、白飯、味噌湯、漬物、小菜、茶碗蒸、甜點；如果點了炸物會有一份伍斯特豬排醬，以及配菜絲吃的芝麻醬。
招牌小菜是煮物冷盤，蘿蔔燉的軟甜清香，佐以一旁海帶芽、杏鮑菇、玉米筍，彈脆鮮甜柔軟的不同口感，開胃有趣。
這抹茶布丁脆脆彈彈的洋菜凍感，不如現代流行的布蕾細密，吃起來倒有種童趣純樸感。
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這裡的客群，大多是專程前來用餐的家庭，附近的居民居多，相較喜愛噱頭與熱潮的年輕人，倒是不多，日式料理，不應該是高高在上而難以觸及，再光鮮亮麗的料理，仍然是被「需要」才能發揮價值。
料理，可以是鄉愁的呈現，可以是情感的延伸，可以是文化的傳遞，茂樹先生夫婦的熱情，與認真的日本家常料理，看來已成功感動了不少在地客人。
茂樹先生日本料理
電話：07-360-2288
地址：高雄市楠梓區德信街111號
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:30
Facebook：茂樹先生日本料理
官方網站：茂樹先生－日本料理定食
