麺屋武蔵 虎洞|東京都武蔵野市|吉祥寺旁,肉厚湯濃,豪邁沾麵專門店

在台灣,所有的麵屋武藏,店面販售的拉麵,都是類似的,偶爾會有特殊款像一本、雙刀拉麵等等,但到了2016年,全店舖又走向統一菜單,稍嫌有些可惜。


在台灣,所有的麵屋武藏,店面販售的拉麵,都是類似的,偶爾會有特殊款像一本、雙刀拉麵等等,但到了2016年,全店舖又走向統一菜單,稍嫌有些可惜。
日本東京吉祥寺拉麵沾麵推薦麵屋武藏虎洞
不過到了日本,每間麵屋武藏的特色,可是大大不同,除了拉麵、沾麵為主的不同以外,加入各店獨門配料的招牌拉麵,也是很值得多多嘗試的特點。

來到吉祥寺,購買藥妝的天堂之一(據說這裡的價位比都心便宜許多)
當女友去大肆購物時,我選擇在附近閒晃一下,就這麼發現了「麺屋武蔵 虎洞」這間以沾麵為主的武藏系列店家。
清一色推薦的菜式都是沾麵,而且麵條加量免費(最多可以加到一公斤)
店裡的位子非常小,只有入門之後的吧檯座位,目測不超過十個。
碩大的寸胴就在眼前,滾滾冒著白煙。
桌上放了醋、調味料、牙籤,以及沾麵吃完之後可以做湯割的高湯供客人自行使用。
這裡的招牌,是「濃厚虎洞つけ麺(1080円)」,附上一條超大的香腸與虎紋(虎のしっぽ)角煮,加上大盛無料的麵條份量,巨大的餐具,給人一種氣拔山河之震撼。
雖然大份量,但日本人的盛盤仍然講究,香腸、角煮、溏心蛋跟湯匙,猶如巨石陣一般環繞著中心,讓人忍不住想趕緊夾起,大口把這神聖的麵條吞入口中。
帶著捲度的平打麵,可以更有效率的巴附起湯汁,本身具有清爽的小麥香氣,搭配上以豚骨魚介混合的W湯頭沾汁,鹹鮮又濃郁的滋味,非常過癮,不知不覺,整碗麵便呼嚕下肚,碗底見人。

麺屋武蔵 虎洞的沾麵,氣味濃重,配上份量大的麵條,個人覺得是剛剛好而已,但如果鹹度接受度較低的朋友,可能要考慮一下自身是否適合,畢竟如果點了麵,又稀釋湯頭的話,原本每間店家獨特的口味設定,就可惜了呢。


麺屋武蔵 虎洞

地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7(>點我打開地圖<)
電話:+81 0422-23-7634
營業時間:11:00−22:45
官方網站:麺屋武蔵

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