紐西蘭料理
義大利麵
bistro 餐酒館
【歇業】PutiPuti Café｜台北松山區｜南京三民聚餐
4/17/2017
PutiPuti，是毛利文裡頭的「花」，也代表著紐西蘭的亞麻花卉編織物。
台北美食南京三民聚餐餐酒館putiputicafe
素淨、純樸、快樂，是這裡希望帶給所有客人的第一印象。
說起紐西蘭料理，跟夏威夷的料理有著類似的組成，大量的外來移民，融合在地原住民烹飪方式，說也奇怪，雖然同位於太平洋，但前者位於北半球、後者位於南半球，一南一北，距離七千公里遠，兩個島嶼國度，卻有著相仿的料理風格，這種迷人的飲食文化巧合，令人相當有興趣。
作為島嶼國度，紐西蘭集結了「太平洋沿岸國家」的烹飪風格，英國、法國、義大利、泰國，越南、馬來西亞、印尼，甚至日本料理，皆影響了當地的飲食文化，這種無國界的融合，已是世界潮流，不僅發生在紐西蘭料理中，美國的「新美式料理」，也正在利用這種多元的風格混搭，創造出全新的菜色佳餚。
那花朵繽紛的顏色，就這麼躍然在PutiPuti Café的招牌上。
這裡的提供的咖啡，是來自奧地利擁有百年歷史的紅帽咖啡（Julius Meinl），遽聞連杯子都是原裝進口。
加上從英國、義大利、古巴、到鄰近亞洲的大量移民，帶來不同的文化，也從泰國、義大利、印度帶來各種不同的食材、香料，都促使紐西蘭飲食跨越了國境，與在地的食物，創造出多元而與眾不同的料理文化。
嫩煎雞肉凱薩沙拉 260元
豐富大蒜滋味、帶點微微酸甜的前菜沙拉，做為開胃，分食，炒熱氣氛的角色，相當適宜。
香料白酒海鮮鍋 200元
濃郁的白酒蛤蜊醬汁，濃縮了海味的鮮甜，配著一顆顆飽滿蛤肉，無論單吃或是沾上麵包皆美。
鮮蝦炒蘑菇 200元
以羅勒、巴西里、大蒜橄欖油炒出的歐式熱炒，無非是配白酒最佳的良伴，也是我個人最喜歡的菜式之一，熱鬧又重口味的調味，搭配餐前酒吃，跟朋友閒敘兩句，美妙的夜晚就如此展開。
注重朋友與家人共同相處的生活習慣，也讓當地許多餐廳，逐漸以「家」的形式呈現，沒有華麗大菜，沒有豪華鋪張，提供回到家一般的溫馨環境。
House Wine 200元
奶油松露蕈菇義大利麵 240元
甫上桌，濃濃的松露香氣便撲鼻而來，豪邁加上大量的蕈菇及雞肉，麵條煮得稍硬，裹著氣味濃郁的醬汁，滋味絕佳。
以家為出發點，PutiPuti的餐點份量，比外頭的餐廳，多上不少，一盤義大利麵的份量，加上其他開胃菜，兩三人都能吃得飽足。
墨西哥臘腸燉飯 250元
以起士、墨西哥臘腸，奶油入菜，是一道化繁為簡的風味，起士的濃郁裡頭帶有一些辣味香氣，再加上略帶米心的燉飯，有種類似Mac&Cheese（起士通心粉）的直率口感。
英式炸魚薯條 260元
來自英國的招牌名菜，Fish&chips，簡單搭配三種醬料，當然最經典的搭配，還是中間的酒醋醬。
多利魚柔軟的口感，裹著鬆軟炸衣，隨自己喜好沾上醬料，十足有「療癒食物」之簡單美味。
毛利人傳統雜炊-魚跟雞 380元
以食物的汁液作為水分，蔬果的酵素，軟化肉質，去除油膩，天然的地熱，成了最有效率的烹飪用具，「Down to Earth」的料理方式，以最自然的面貌，將食物的美味，呈現於來訪的賓客眼前。
檸檬紅葉茶 200元
草莓慕斯蛋糕 100元
手工蛋糕裡頭，有著滿滿的卡士達醬，以及大量草莓。
口感鬆軟、酸甜的手工蛋糕， 隨著香草茶飲一起享受，作為飽足一餐的結尾，十足美好。
鬆餅搭配著新鮮水果，自製果醬、現做的鮮奶油，低甜香醇，綿細的質地，和熱騰柔軟的鬆餅一起享用，新鮮溫熱的口感，像是在養著牛羊的牧場中，剛忙完一個上午的農活，回到小屋休息，童話故事中般和藹可親的奶奶，會端出來的溫馨甜點。
紐西蘭，毛利語稱做Aotearoa，毛利語裡頭是「綿綿白雲下的大地」，這塊大地上，有著純樸又快樂的人們及食物，崇尚家庭與自然的精神，一部分被帶進了PutiPuti Café，這塊閒適的小空間，從早午餐、晚餐、甜點，再再讓人反思生活，確實不應該這麼匆忙。
位於東興路的PutiPuti，從最近的捷運站「南京三民站」，走過來只需要三分鐘，交通相當方便，只要一個假日，或是一個晚上的時間，就能用美味好好感受一下，來自南半球的獨特風情，與獨特的閒逸節奏，來這裡吃飯吧。
PutiPuti Café
電話：02-2747-5007
地址：台北市松山區東興路12號
營業時間：週一~週日 11:00~23:00
Facebook：PutiPuti Café
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