香亭土魠魚羹|澎湖馬公市|早餐街的羹湯代表

若到澎湖旅行,搜尋「 文康早餐街 」的資訊:牛雜湯、燒餅、豆漿店、土魠魚羹應有盡有,而末者,即是這間「香亭土魠魚羹」,勢必出現前幾名的推薦名單裡。


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澎湖馬公小吃美食早餐街地圖
跟著大多數人的選擇吃,多少缺乏一些趣味與發現感,但換個方向想,至少大眾口味穩定。
開業已經超過三十年的香亭,從早上五點半就開始營業。
這條小小的街道上,不勝枚舉的店家,一率賣著比都市人早起很多的美味早餐。
店內菜單設定簡單無比,就一種土魠魚羹,不過價位上多少反應了這條觀光客聚集的街道物價,跟台北的土魠魚羹價位幾乎相同。
土魠魚羹、加上米粉或油麵,就是一碗香甜可口,有著南部風味的羹湯午餐。
以高麗菜熬煮,帶芡感的羹湯,喝來柔滑,帶有甜香,點上烏醋或是胡椒滋味更甚,搭配柔軟的麵條一下子乎溜下肚,柔柔順順的就把飢餓的心情撫平,土魠魚係台灣本島運送,澎湖當地的土魠魚可是高級漁產,一尾破萬,成本太貴,若是作羹,恐怕一碗要上百塊。

雖然不是當地產,這魚也因為遊客捧場,消耗快,自然新鮮清爽,若是運氣好,還能碰到魚塊剛起鍋的時刻,那時酥香、香脆,內裡有著淡淡的鮮味,浸泡入湯,或是單吃都爽快。
曾來過的朋友推薦乾的土魠魚塊,離開之前當作零嘴帶著邊走邊吃,也挺愜意的。

2019情報:Google Map上找不到有提供晚餐時段的光復店地標了,不確定是否還有營業中喔。

香亭土魠魚羹

地址:澎湖縣馬公市文康街21號
電話:06-9265867
營業時間:05:30 - 13:00
Facebook:香亭土魠魚羹
官方網站:香亭土魠魚羹- - 澎湖風觀光入口網站

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