Flügel Studio|台北大安區|靜謐低調,神秘的甜點工作室

推看一扇看似平凡的鋁製玻璃門,進入flugel studio,一個不能拍照的空間。


推看一扇看似平凡的鋁製玻璃門,進入flugel studio,一個不能拍照的空間。

「為了不打擾用餐的客人,我們這裡不能拍照,不好意思喔,不過桌上的餐點,是可以的。」店員親切而堅定的說。

如果這種「禁止」,是為了其他客人的「貼心」,我想大家都是樂於接受。

Flügel Studio的外觀十足低調,走過路過一定錯過,灰白色的外牆,看起來就像是個住家或工作室,如不是朋友引薦,肯定不知道這裡頭藏有一間甜點店。
店內的空間,就像到別人家作客一樣,除了靠近後方出餐區的區域算是室內,前方有個小庭院,放著一些桌椅區,幾乎每一個座位都能曬到由半透明的屋頂穿越的充沛陽光。

柔和的光線,讓人覺得在這裡的時間總是特別慵懶。
我們點了幾份甜點,數杯飲料,打算在此稍坐一下,再行前往下一個工作地點。
紅玉紅茶
香草蘋果起司蛋糕
帶著檸檬與蘋果香的酸甜,綿密的質地中,夾了蘋果片的柔軟食感;既有著乳酪蛋糕的扎實濃郁,又有果香十足的甜香味兒,吃來活潑討喜。
家傳檸檬塔
薄薄的塔中,有著讓人開心皺起眉頭的凝縮酸味,同樣頂著一個鮮奶油,滋味輕巧,適合喜好酸味的朋友。
西班牙椰棗鬆糕佐香草太妃淋醬
上桌前會加熱的溫蛋糕,澆上太妃淋醬後,滋味跟溫度都有了豐富的層次,柔軟的蛋糕體被唇齒擠壓後,發散出各種香氣,裡頭藏著椰棗這種經日曬後有著濃濃自然甜味的果實,在每一次的咀嚼過程中,添加不少驚喜。

趁熱吃!又厚又蓬的口感,肯定會讓妳愛不釋口。
濃郁的抹茶起司蛋糕
這裡的蛋糕,都不會很甜,搭上帶著苦味的抹茶,滋味更顯成熟了些,乳酪的香氣、抹茶的香氣揉合成一口和諧的展現,搭配鮮奶油一起吃,便有了更圓潤的層次口感。
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好好享用這時刻吧,挑個沒有下雨的午後,坐在flugel studio舒適的空間裡,不會有人拍照打擾,這是只有妳、日光、甜點以及一杯飲品的舒適空間。

Flügel Studio

地址:台北市大安區辛亥路一段34巷3號(>點我打開地圖<)
交通方式:捷運松山線.台電大樓站・二號出口,步行五分鐘
電話:0965-856588
營業時間:14:00–21:00

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