MATTER CAFE|新北板橋區|乾燥花與舒芙蕾,新埔站旁的平價早午餐

一步登天,可以用種有質感的方式。


一步登天,可以用種有質感的方式。
板橋新埔站美食早午餐舒芙蕾咖啡鬆餅

我是說—吃頓口感如雲的舒芙蕾鬆餅,當作早午餐,也可是一件很有質感的事。

新埔站邊,二號出口,轉個角就到的MATTER CAFE,如吸引魚群環繞洄游的天然漁場一般,聚集了所有喜愛社群、喜愛Loft風、喜愛乾燥花、喜愛早午餐的客人們。

免費Wifi、提供插頭,不是尖峰時段,不限時間的碩大用餐空間,其實待起來蠻舒服的,想盡情拍照餵相機手機吃早餐的話,也不大會干擾到其他客人。
從一樓的點餐、外帶區走上二樓,室內設計以灰色、黑色、木質成了視覺裡最多的三種顏色,空間感簡單俐落。
不過,室內採光並不多,單靠最旁邊的兩扇大玻璃窗,進入的光源有限,多靠掛在上頭的工業風吊燈、牆上的霓虹燈,成了最主要的照明設計,拍起食物來,演色性多少受到限制。
不收服務費,水跟餐具通通自行取用。
二樓用餐區的正中央,有一叢花團錦簇的乾燥花垂掛著。
我們猶如蜜蜂一樣,被無香無味的低彩度植披所吸引,誠心的端放著剛上桌熱騰的早午餐,祈求在冷掉之前,能遇到一張正確的照片。
黑松露歐姆蛋捲 200元
濃香的松露醬,配上軟滑蛋捲,用吐司輕輕把汁液刮起,一同收入肚裡,滋味濃郁的讓人覺得這個早晨特別珍貴,歐姆蛋的份量頗大,中間雖然濕潤,但大多都成了炒蛋質地,不敢吃生蛋的人也無須擔心。
法式吐司早午餐 160元
吸飽了蛋香,蓬潤的吐司質地非常討喜,淋上楓糖漿,或襯著細糖粉食用,有著足以象徵早晨的活力香氣,四大片的份量,加上炒蛋、南瓜泥、炸薯塊、沙拉等配菜,兩個人分著吃都尚嫌有足,而且不用200元。
經典舒芙蕾 230元
這裡的舒芙蕾,也是蓬鬆像雲的質地,但如果比起日式舒芙蕾,或這陣子流行的「半熟舒芙蕾」那種如雨雲般的濕潤,MATTER CAFE的設計上,更像鬆餅多一點,外層微焦帶著香氣,中心如非常柔軟的雞蛋糕一樣,如果用雲比喻,應該是晴天午後那些飄在大量藍色中,自由自在的白雲吧。
2018更新:早午餐菜單
整體來說,MATTER CAFE的定價相對起台北市區加上服務費動輒兩三百塊的「平價早午餐」,確實親切的多,而且距離捷運站近,交通十分方便,空間也大,適合多人聚餐,或是早早去練習拍攝食物,不過,舒芙蕾最好還是趁熱吃,才能盡情享受那軟綿,蓬鬆的獨特口感。

MATTER CAFE

地址:新北市板橋區文化路一段316號
電話:02 2256 2800
營業時間:02 2256 2800
Facebook:MATTER CAFE

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