西班牙菜
bistro 餐酒館
La MESA｜城市裡的西班牙陽光風情｜酸甜鮮美的繽紛微醺
10/17/2017
說到西班牙菜，最為人熟知的應該就是有著各形各色的 TAPAS（開胃菜、下酒菜），還有 Paella（西班牙海鮮燉飯）
台北美食西班牙料理LaMESA
開業自2012年，位在華視附近的 La MESA，既像餐酒館，又像餐廳，是個可充分品嘗西班牙料理的絕佳好去處。
一上到二樓，立刻被微微的黃光，紅磚牆包圍，每桌都附著一盞小蠟燭，很令人放鬆的用餐環境。
陽台區據說很受外國人的歡迎，外頭還掛了一面西班牙國旗，天氣涼爽一些，在這小酌閒敘肯定很美妙。
前陣子在TLC看過一集，便是英國人在午餐時會用食蘇格蘭蛋，想想也不奇怪，此道料理，有豐富的蛋白質（成顆雞蛋）、肉類（豬肉）、澱粉（麵粉），主餐跟配菜合而為一，吃上一顆，就能快速飽足。
西方料理，麵包可是靈魂食材，可以沾取任何妳想珍惜的美好滋味，將盤中珍饈刮乾抹淨，讓廚師好開心。
西班牙香腸加入多種辛香料醃漬，吃來鹹香夠味，帶些辣度，很適合配著紅酒享用（也許可以選些有辛香料元素的酒款），搭配上新鮮的蘋果切片、蘋果酒、蘋果醋，三位一體，以大火烹飪，將味道凝縮成如糖蜜般可口的醬汁。
不惜成本，選用由西班牙進口的番茄醬汁，以鑄鐵鍋烹去多餘水分，僅留下番茄的鮮甜風味．起鍋前淋上有「西班牙國酒」之稱的「雪莉酒」提味。
含水量接近8成的花枝，要是新鮮下鍋煎，吃起來那口感，可真是水嫩的叫人無法抗拒。
這裡只使用每日新鮮直送的船凍花枝，悉心以恰當火侯烹調，觸腳煎的焦香，而頭足部位則是無比的柔軟鮮甜，搭配以橄欖油炒製而成的醬汁，以辣椒、巴西里，蒜香的滋味，點醒味蕾對於花枝的滿滿期待。
西班牙的驕傲，便是全世界都聞名的 Paella（西班牙海鮮燉飯）
有些事情，不能妥協，像是這一道料理，一定得使用西班牙原裝進口的海鮮燉飯專用鐵鍋，以及西班牙燉飯專用米「Bomba Rice」，加上天使紅蝦、花枝、西班牙香腸、胎貝，以番紅花海鮮高湯熬煮，才夠原汁原味。
道地的西班牙菜，鹹度不似台灣人可接受的這麼平宜，這裡便調整以食材自然的鮮味、鹹度呈現，特別鮮美的醬汁與口感，吃上一點，就能豐富味蕾。
帶朋友來一起享用吧，此處的料理分享給同桌夥伴，適合極了。
【 La MESA十月即將滿五周年！歡慶活動如下】
「逛完百貨週年慶，再來 La Mesa 拿好康！」
凡十月即日起（活動開始時間依粉絲專頁公佈為主）
蒞臨之顧客憑單次消費每滿1000元，即可獲得一張優待券
優待方案一：招牌西班牙水果酒 Sangria 買一送一
優待方案二：Tapas小菜三選一 （油烤蒜味蝦、西班牙香腸佐蘋果酒醬汁、香辣烤雞胗佐杏鮑菇）
*此活動不適用於包場活動之顧客
【詳情請關注la Mesa臉書粉絲專頁】
最近捷運站：捷運板南線．國父紀念館站．一號出口，步行六分鐘
電話：02-27787676
營業時間：17:30–23:00
Facebook：La MESA Taipei
Instagram：La MESA Taipei
【 La MESA十月即將滿五周年！歡慶活動如下】
「逛完百貨週年慶，再來 La Mesa 拿好康！」
凡十月即日起（活動開始時間依粉絲專頁公佈為主）
蒞臨之顧客憑單次消費每滿1000元，即可獲得一張優待券
優待方案一：招牌西班牙水果酒 Sangria 買一送一
優待方案二：Tapas小菜三選一 （油烤蒜味蝦、西班牙香腸佐蘋果酒醬汁、香辣烤雞胗佐杏鮑菇）
*此活動不適用於包場活動之顧客
【詳情請關注la Mesa臉書粉絲專頁】
La MESA
地址：台北市大安區延吉街137巷33號（打開地圖）最近捷運站：捷運板南線．國父紀念館站．一號出口，步行六分鐘
電話：02-27787676
營業時間：17:30–23:00
Facebook：La MESA Taipei
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