台北光華商場忠孝新生美食紹媽涼麵
要找尋電腦設備的朋友,對光華商場應該都很熟悉,附近吃的就那麼幾間,來來去去的店家也不少,邵媽涼麵就開在原來「天下一製麵」、「台灣咖哩」的位置上,隔壁好像是間賣著甜點的小店。據店家阿姨說,邵媽涼麵,是從通化街開過來的三十年老店,老闆娘一次開了好幾間。
口味有炸醬、麻醬、蒜味、芥末四種,跟我曾吃過的店家,把這些配料都放在桌上由客人自行添加,或是點餐時單純請店家加重某種醬料,有些不同,這裡似乎特別珍惜,每一種醬料的個別滋味。
趁雨勢漸小,我們挨著騎樓邊坐下來,作為招牌的炸醬涼麵,肉末非常的多,有些豆瓣,但未見豆乾等其餘配料,除了炸醬之外,涼麵底下墊著清醬油與醋。
口味吃起來酸酸的,並沒有太多的香氣,倒是每一口都能嚐到細碎的肉末,麵條份量甚大,當天吃不太完
裏頭有些像是豆干質地的豆腐,跟涼麵相比,喝起來倒是挺美味的。
也許,天氣已經沒這麼熱了,對於口味稍微清淡一點、又帶些酸度的涼麵,稍微覺得有些吃力,也許等夏天的時候,整體的感覺會再好些吧。
邵媽涼麵
地址:台北市中正區新生南路一段6-11號(>點我打開地圖<)最近捷運站:捷運板南線.忠孝新生站.一號出口,步行兩分鐘
電話:02-23957195
營業時間:11:00 – 20:30,周日公休
Facebook:紹媽涼麵光華店
Instagram:紹媽涼麵光華店
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