小食光紅豆餅|新北板橋|扎實的內餡,藏了湯圓柔棉的甜蜜

湯圓夾到紅豆餅裡,我覺得是挺好的創意。

湯圓夾到紅豆餅裡,我覺得是挺好的創意。


新北新埔站美食小吃小食光紅豆餅
這大概是一種會被媽媽唸「不要亂玩食物」的組合,不過吃完才發現,湯圓的甜,襯托起餡料的滋味,確實挺香甜迷人的,畢竟單吃湯圓,真的太甜了(雖然我愛)
為了找這間「小食光紅豆餅」,跟朋友從新埔一路走過來,沿途穿越靜謐的住宅區,就是那種不會有攤販,門口放幾盆花,機車總停在轉角紅線上的純樸街景。

聊了一下學生時期,那些荒謬的曾經,大概十分鐘路程,便轉入了四維路上,滿是店家的鬧區。

好像學校附近,總有這麼一間紅豆餅,下課時間,總能撫慰一天因課業(或愛情)疲倦的心。
這是年輕老闆夫婦的第二間店,據說原來的店面在龍山寺,而賣的最好的是基本的紅豆跟奶油,因為這裡客群不同,才有機會試著研發出更多創意口味。
紅豆配上芝麻湯圓,奶油配了花生湯圓;傳統的濃郁,遇上傳統的甜美,口感跟層次,都較基本款的紅豆餅更上一層樓,特別是趁熱咬開時的視覺驚喜,緩緩流淌而出的湯圓內餡,得快用嘴接起來。
今天運氣特別好,老闆大發慈悲,賜給我們逢假日才有的「辻利抹茶」限定口味。

一口咬下,流出的甜美、柔棉的湯圓,豐滿的配料,傳統的紅豆餅,已有了全新的滋味體現。

只要是湯圓口味一顆是20元,限定的抹茶是30塊錢,趁熱吃的時候小心,別燙著了。

小食光紅豆餅

地址:新北市板橋區四維路337號(>點我打開地圖<)
最近捷運站:捷運板南線・新埔站・一號出口,步行十分鐘
電話:0921-652872
營業時間:13:30 - 20:30,公休日請見粉專
Facebook:小食光紅豆餅

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