来来亭 萩店|京都風醬油雞湯拉麵|雖然是連鎖店卻挺美味的?

在氣溫直達零度,下著雨的萩市裡,能吃上一碗熱騰騰的拉麵,絕對是比任何豪華料理還要棒的享受。


在氣溫直達零度,下著雨的萩市裡,能吃上一碗熱騰騰的拉麵,絕對是比任何豪華料理還要棒的享受。
萩市東萩美食来来亭拉麵

從「東光寺」回來的路上,淋了雨的我們,雖然在有暖氣的車上,但仍還是感到那驅散不去的寒意,由於時間尚早,領隊好心放大家去逛為數不多的超市跟藥妝店。

但大家一下車,便急著往這散發暖黃燈光的「来来亭 萩店」奔跑,好像無論如何也要先吃上一碗有熱湯的拉麵再說。

畢竟這裡並不是觀光勝地,不像市區,遍地都是各種商店,哪怕是間便利商店,我們都很珍惜,何況是拉麵店!

在萩市的超市區域,前面都有一個超級大的停車場,而在此周圍,也會開設農具店、藥妝店,甚至是這種拉麵店等,因地廣人稀,所以客群都會集中在少數地方,這樣子的店舖規劃,也挺像美國某些地區的「公路商店」
「来来亭」是源自京都的醬油拉麵專賣店,特色是湯頭上漂浮著濃郁又甘甜的豬背脂,搭配雞湯頭,以醬油的甘醇風味勾勒起輪廓,品嚐時可以感受到濃郁又不失清爽的滑順滋味。
店內分成吧台座位,與多人可共同用餐的桌位,上去時請記得一定要將鞋子反過來放好才有禮貌!
手羽先唐揚げ 150円/每隻
這雞翅非常巨大,簡直比台灣速食店的雞腿還要大隻了,肉飽皮又多汁,如果沒有開車來,請試試看跟生啤酒的絕妙搭配。
旨辛麺 830円
看起來超辣,但吃起來只有辣油的「香氣」,一旁配了韭菜挺搭的。
蔥ラーメン 880円
雖然是出身京都的拉麵,不過作為平民連鎖拉麵店代表之一,貼心的設置了每個人都可以調整成自己口味的選擇,從麵條硬度、醬油濃度、背脂的量,要不要加一味唐辛子、蔥的份量,甚至叉燒肉肥一點瘦一點都可以選擇。
貼心十足的客製選項,這麼寒冷的天氣,我當然是選了「背脂多め(背脂增量)」這個美好的選擇,畢竟天冷就該補充熱量嘛,在日本多吃點豬油,很合理的。
看這湯頭油油亮亮的,在如此寒冷的天氣裡,吃來可一點兒也不顯得油膩,反而會覺得一種「身心都受到滋潤」的溫暖感受,自肚子裡緩緩擴散到全身。

豬油的香氣,僅漂浮在湯頭之上,喝入喉中,可以享受到甘醇鮮美的醬油雞湯底,不鹹不膩,大口挟起蔥絲與麵條一同吞下,用力感受這碗拉麵的溫暖擁抱。
蔥的份量,給的可真是豪邁不手軟,大口吃下,辛辣又甜美的滋味,對極了醬油湯底的甘醇滋味,不過一次吃太多,會感受到蔥絲的纖維質有些拗口。

據說之前還出過「京都九条葱」限定版本,聽曾吃過的朋友說,那甜美的滋味,可是更上好幾層樓。
中高加水率的細麵,搭配甘甜油香的湯頭,吸入口滑滑溜溜的,有著非常愉快的食感。

而且比較一下才發現,就算是連鎖店,這間開在萩市的来来亭,價格上都比市區便宜20-30円,這種因地制宜的價格,讓人挺開心的。

出身福岡的領隊提到,萩市並沒有自己的拉麵系統,較多的是從福岡傳授過來的豚骨拉麵、再來就是長崎強棒麵,最後則是像来来亭這種連鎖拉麵店進駐。

也許跟消費人口不多也有關係,當地居民的習慣,似乎較多是喜好在家用餐,假日與平日晚上,路上都看不到太多出門覓食逛街的人潮。

不過保留當地的特色,個人覺得是非常重要的一件事情,因為這才是萩市,跟其他城市,與眾不同的靜謐寧靜。

總之,能在寒冷的天氣裡吃上一碗拉麵,真是件太美好的事情啦!

来来亭 萩店

地址:山口県萩市椿東2883-1(>點我打開地圖<)
電話:+81-838-26-1118
營業時間:11:00 - 00:00
最近車站:JR西日本山陰本線東萩駅步行15分
官方網站:来来亭

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