大多數的人來日本觀光，其實鮮少安排時間吃早餐，都早早出門，隨便買個東西，就開始趕著行程跑，個人覺得，是有一點可惜的。
福岡博多美食推薦たんやHAKATA博多車站牛舌早餐
最後一天的早上，我們七點多出門，拎著行李，走到博多車站，準備搭乘地鐵去機場，趁時間還早，便依著推薦，來到了博多車站一番街「たんやHAKATA」，一間以超便宜的價格，供應牛舌麥飯當早餐的店家。
車站一樓，販售伴手禮、小吃的商店都還沒開，人群不是往車站移動，就是往地下室，也就是「博多一番街」的所在地。
牛舌早餐定食裡，含有一碗可續的麥飯，以及牛舌清湯。
許多上班族，再搭車之前，都會前來吃上一碗熱騰騰的米飯，透過此種純樸又美好的飲食，迎接一天的開始。
生啤酒（小杯） 300円（税込）
既然是在搭機前的最後一餐，當然要來杯小小的生啤酒，有些荒謬，但配上鹹香的牛舌，真的是太美妙啦！
切的極薄的牛舌，放在高溫炭火中，一下就會熟成，而在其上，烹飪者必須持續與火力抗衡，不斷翻動，以確保每一個牛舌的熟度相同，而且要拿捏邊緣焦酥的程度，一不注意，可能就會失敗，非常考驗對火焰與肉品的專注度。
賣相誘人的牛舌，嚐起來帶著醬汁的鹹香，本身的彈脆口感，越嚼越發迷人，恰到好處的焦香，更是配白飯（或啤酒的）最佳選擇。
同前段所述，此種黏糊又濃郁的吃法，只要配點牛舌，或隨意以海苔捲上，心情跟腸胃雙雙兼顧。
牛舌彈脆的口感，加上一早能吃到肉的感覺十分過癮。
有人說，這是「來博多必吃的牛舌早餐」，但我倒覺得別這樣想，才能體驗它的美好。
在當地人眼裡，其實只是眾多早餐店中其中的一間，有興趣再來即可，沒有吃到也不用覺得可惜，請帶著平凡心前來，妳才有機會找到不凡之處。
畢竟旅途中，無處不是風景，多冒點險，總能找到心儀的早晨風味。
たんやHAKATA
地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1（＞點我打開地圖＜）
電話：+81 92-415-1114
營業時間： 07:00 - 23:00
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