沿著上下通商店街走過來，天外天的店面就在接近「鶴屋百貨店」的附近巷子，有許多計程車會在這有秩序地載客上下，穿越馬路的時候請務必要走斑馬線守規矩。
當時的氣溫，大約是三度左右，相較街頭的寒冷，店內的燈光跟擁擠，看起來非常溫暖，使我如飛蛾般的飢餓，想要立刻撲向座位。
大概等了十幾分鐘，雖然客滿，但每位客人吃麵的速度倒是一貫的快，大概就是六七分鐘就吃完一碗，正確的吃法，才有最佳的美味，我想台灣消費者該多學著一點。
儘管在三度的天氣裡，仍然還是供應冰水。
桌上放有炸蒜片、醃紅薑，沒有要吃，請不要打開來拍照，一方面禮貌、一方面衛生。
拍攝時已經過工作人員同意＊
端詳了一下煮麵切水、撈湯承碗的過程，熱騰騰的拉麵就準備上桌啦！
辛口ラーメン拉麵 750円
前面提到，天外天在既有的熊本拉麵上，又做了革新，一端上來，便能看到滿滿的蒜粉，是把炸過麻油的蒜頭乾燥磨碎，再加入湯頭之上，增添風味，同時使用了比傳統更細的麵條。
相較於標準熊本拉麵，僅以焦蒜調味油作為風味的主要來源，特別加入的蒜粉與芝麻，在嗅覺與味覺上更添一城，喝下一口湯，濃濃的鮮味勢如破竹的襲來，重重打醒我對於此種看起來較清淡的湯頭，所產生的誤解。
由雞與豚骨熬煮的湯頭，並非濃醇的乳白色，半透著一些光，膠質感也稱不了濃重，要是沒喝過，是真的無法體會裡頭絕妙的鮮味是怎麼表達！
雞骨甘甜、豚骨濃醇，兩者帶著蒜粉的香味，共譜出湯頭的鮮甜感，如火車汽笛般的高音，在口腔裡飛快馳騁！
此時的我，像是搭乘前往火山「阿蘇男孩號」特急列車上的孩子一樣，正從探出頭來，被眼前草千里平原全是綠油油的壯闊景色所震懾著，我心甘情願，感受了自身的渺小。
隨著汽笛聲還迴盪在耳邊，大口吸吮麵條入口，那外頭裹滿油香，麵芯處帶著一些彈脆俐落的食感，讓人不禁想到麻油麵線，在嘴中，卻有著更充分的咀嚼快意，順帶一提，熊本流行「大盛」多於「替玉」，而天外天本店，提供的則是跟福岡一樣的「替玉（加麵）」
チャーシューメン叉燒拉麵 900元
肉花拉麵，日本早已行之有年，天外天的叉燒麵除了肉超多，每一塊都是肥滋滋的五花肉，初嚐入口即融十分爽快，第三片之後我覺得需要來一杯生啤酒會更美味，但是，不到台幣250元的價位，九州真的是妳的一個吃拉麵好選擇。
試著加入桌上的炸蒜片與紅薑，改變一下湯頭的滋味，此等鮮美，若不是礙於健康考量，我肯定會把湯頭飲盡。
天外天本店
