香頌私宅洋樓|台北中山區|今年不妨好好辦一場,華麗細緻的歲末尾牙

又到了歲末年終的這個時刻,從聖誕、跨年、尾牙,春酒,人們總喜歡不斷的團聚,直到一路過完農曆年節,迎向春天。

又到了歲末年終的這個時刻,從聖誕、跨年、尾牙,春酒,人們總喜歡不斷的團聚,直到一路過完農曆年節,迎向春天。


台北中山美食婚禮場地派對春酒香頌私宅洋樓

前次七夕來訪的「香頌私宅洋樓」,今年底做出了許多專供團體客人的菜式設計,以碩大的場地,提供各種活動安排,可以包棟、可以派對,可以求婚,當然還有人順便就在這結了婚。

(看一下這場婚禮>「婚宴場地|沒想到原來台灣也能辦私宅婚禮!」)

走入二樓瞧瞧,跟一樓充分隔間的用餐環境,是截然不同的陳設。
上下兩樓加起來,總共可坐上90個人,婚禮的話,大概是適合開十桌左右的小型場地,如果單純用餐,隱密性也絲毫不是問題,這裡的布簾,瞬間就能把空間隔成私人VIP包廂。

方桌、圓桌,跟電影中城堡裡出現的長桌,完全都沒有問題,所有的擺設皆可移動,後頭更提供了投影機,無論是什麼用途,私宅空間皆可滿足。

二樓沿著屋頂挑高的空間,是台北市內的中小型餐廳,鮮少有令人感覺寬廣的通體舒暢感。
二樓前方,還有個氣氛宜人的小露台,若是在這喝上咖啡,看著車水馬龍,肯定是城市中的一大悠閒享受。
雙側進出的樓梯,也方便活動、派對時的人員進出管控,加上優雅的侍者穿梭其中,以划算的價錢,就能體驗維多利亞式的奢華氛圍,包餐、包酒,妳想得到的這裡應有盡有。
回到一樓,是時候開始迎接今日的盛宴。

此夜跟朋友一同前來,選擇「四人套餐」,每人1500元加一成的費用,可以享受到麵包、湯品、熱前菜、沙拉、海鮮、肉類拼盤、主餐烤雞、飯後甜點及飲品完整的全套歐陸式餐點。
(順帶一提,來香頌私宅舉辦派對、春酒,婚宴,最基本的價格便是每個人1500元的價格。)
純白的桌布,整齊的餐具,雖有秩序,但不嚴肅,足夠開放的空間,與寧靜的環境,有著私人卻又悠閒,一別於高級餐館的灑脫感。
從布籃裡取出,熱騰騰的麵包。
恰適合沾上奶油,清爽優雅地食用。
 洋蔥湯
侍者貼心詢問,是否要加上胡椒粒,自然的甜香,細緻質地,配上有著焗烤過起司的麵包塊。
從麵包,洋蔥湯品溫暖地開始,歡聚的夜晚逐漸熱絡了起來。
法式松露炒蛋
周邊仍在滾騰著,上桌時可要特別小心這燙手的鍋具。
松露雖被包裹在煎蛋裡,可氣息一點都不低調,一上桌就想用,可以嚐到滑嫩的蛋香,稍放一會兒再吃,又猶如烘蛋般蓬鬆飽口。
松阪豬檸檬油醋波菜沙拉
一道完整的餐點中,最不能缺乏的,即是沙拉的清爽,酸香。
豬頸肉的彈脆,搭上新鮮蔬菜,兩種不同質地的脆爽,在嘴裡彈跳呈現,酸香的油醋醬汁,更是成了開胃的關鍵元素,適時出現的起司、堅果,更帶來活潑口感。
 白酒炒媽祖淡菜
用中菜技法,西式材料烹飪,以白酒、橄欖油為底,不加入任何香草,只取蒜頭、橄欖、乾燥番茄、新鮮蛤蜊與淡菜同炊,用原汁原味的鮮美上桌。
碩大的淡菜,建議配著白酒一起食用,肥美肉質,口口都是新鮮的海洋風味。
盤底的精華,可別浪費掉,法國人喜歡用長棍沾著吃,如果還有留下麵包,不妨浸入其中,吸飽了鮮美汁液之後再行享用。
奶油里肌肉、自製香草腸,蜜炸豬肋排,配上醃漬小菜,如果用肉開一場派對,那熱鬧的模樣大概就是這樣。
層層疊成高聳、光看著就令人滿足的小丘,輕輕叉起,放入嘴中,就用肉汁的歡愉,浸潤那渴求肉類的飢餓。
小里肌肉、豬肋排吃來油香夠味,彷彿用味覺探索每一個不同的豬肉部位;香草腸滋味甚好,咀嚼之中,除了彈性口感,更藏有耐人尋味的芬芳。
 佳餚當前,豈能沒有美酒作陪,既是私宅,應有盡有。

紅酒、啤酒、調酒、威士忌,一應俱全的酒品,舒適又隱密的用餐空間,不用擔心多喝幾杯,在此便是休息。
 法式烤春雞
縈繞著香氣的春雞,小巧而細嫩,僅要稍微切下,便能品嚐那多汁、軟嫩,美好的肉質口感,底層鋪滿櫛瓜,吸收了雞肉烤製時的汁液,讓蔬菜也能變得美麗。
香蒜奶油吻仔魚義式寬麵
縱然已經飽到喉頭,熱騰騰的「香蒜奶油吻仔魚義式寬麵」一送上,手上的刀叉還是不自覺的挖了一大盤。加入葵花籽、乾爽的吻仔魚、白醬,裹在Q彈的寬扁麵上,煞是討喜。
有上次用餐的經驗,這裡將港式、中菜做法,融入歐陸料理中的元素,十分討我喜愛,此道便是以Fettuccine義大利寬麵,搭配香蒜奶油,並加上了吻仔魚的鹹香、葵花籽的堅果滋味,吃來Q彈,鮮美得宜。
此道不加水的丹麥鄉村馬鈴薯燉豬肉,是以成塊五花肉下油鍋煎香上色後,浸入白酒醬汁,細烤至柔軟多汁,手撕成細碎肉餡,埋入馬鈴薯泥底下,再以慢火烘烤。
承裝在既可愛又有保溫效果的鑄鐵鍋中,食用可得小心,因為所有的熱度全都藏在最底下了,酒精已被烹飪時的溫度去除,只留下迷人酸度,放入口中,薯泥綿細襯著豬肉,似融化般的觸感,在口裡把此道料理的細緻鋪陳開來。
酥皮紅酒燉牛肉
此兩道其貌不揚,以澱粉覆蓋肉品烹飪的料理,實在讓人太是驚艷,熱騰騰的香氣,在烹飪的過程中,與肉汁一起交流相融,所有的汁液與美味,通通被保留在一口之中。

紅酒的酸、牛肉的軟滑,幾乎不需要咀嚼,一放入嘴裡,便是盈香滿頰,此時來配上一口紅酒,把鮮味的層次,跟夜晚的愉悅,推陳至一個全新層次。
白提拉米蘇
使用兩層浸泡過檸檬酒的手指蛋糕,輕輕托著綿密慕斯體,以柔軟微甜的口感,為這餐劃下美好結尾。
餐後的飲品也沒有少,據說外國人皆愛在餐後喝上一杯咖啡,幫助消化,好像一餐的熱量,能有了好的寄託。
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無論是大團體,小團體,如果總是對大桌大菜上台跳舞的傳統尾牙感到疲倦,今年不妨試試換換風格,來場高度訂製的私人饗宴。

香頌私宅洋房,有著美侖美奐的空間氣息,也保有了價格平實與空間利用的充分彈性,加上輕鬆自在的氣氛,追求用餐品質的妳,值得考慮考慮。

(婚宴、尾牙、春酒包場資訊請看這裡)

香頌私宅洋樓

地址:台北市中山區建國北路二段52號(>點我打開地圖
最近捷運站:捷運松山線・松江南京站・7號出口,步行8分鐘
電話:02-25018252
營業時間:12:00 - 23:00(全預約制)
Facebook:香頌私宅洋樓

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