小房子涼水舖|花蓮市|池上家鄉味,來自客家傳統甜美的牛汶水

冬天喝甜湯、夏天吃刨冰,傳統的甜品,有著因時節而不同的甜蜜,藏在民宅中的小房子涼水舖,已是花蓮非常知名的點心好去處。

冬天喝甜湯、夏天吃刨冰,傳統的甜品,有著因時節而不同的甜蜜,藏在民宅中的小房子涼水舖,已是花蓮非常知名的點心好去處。

花蓮美食小吃甜點小房子涼水舖麻糬刨冰

常常遇到店家公休的我,九點多沿著和平路開車過店門口,周圍一片寧靜昏暗,差點又以為,又遇到打烊了。
外頭除了一個寫上招牌的燈箱以外,再無更多告示,遠遠一看,鋁門窗與石子地,還以為是間普通民宅。
走近一瞧,才能認明真身,踏進屋裡,一股溫暖的甜味撲鼻而來,牆邊放著學校用的課桌椅,後方還有個大空間,用來疏解假日水泄不通的人潮。
除熱麻糬之外,冬天不賣冰,以花生湯、紅豆、地瓜、杏仁茶為主,還順帶賣了肉粽。
價格上來看,似乎有因應花蓮的觀光風氣調整,據我所知,50塊一碗,在台北也算是平均定位,若是真材實料,貴不貴倒是其次了。
現點現煮的麻糬(50元),需要等待十五分鐘,熬煮時滿房子都有了甜甜的糯米香氣。
淋上薑汁黑糖、撒些花生、芝麻粉,招牌的「牛汶水」便完成了。
此道甜品,與店裡的各式糖水,是由老闆回到池上家鄉,與母親學習傳統的客家風味,將樸實的甜,從家裡帶到花蓮。
命名為牛汶水,是因為泡在糖水中的麻糬,如在水窪中泡涼的牛隻模樣而得名,特別細嫩的風味與彈性,配著淡雅清爽的薑汁、黑糖香氣,吃來十分溫柔。
花生湯 50元
半根大小要價12元的油條,吃來毫無油耗味,取而代之的是輕酥的口感質地,浸入花生湯或杏仁茶,便是熟悉又怡人的復古宵夜。

這裡沒有太過華麗的滋味展現,留著樸實而傳統的甜,小房子涼水舖,冬與夏日的面貌不同,就讓我們一同期待春暖花開,刨冰重新開賣的日子。


小房子涼水舖

地址:花蓮縣花蓮市和平路247號(>點我打開地圖<)
電話:03-8311489
營業時間:14:00 - 21:00,週日公休
Facebook:小房子涼水鋪

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