每逢陰雨連日，氣候潮濕低溫的時節，我總好找些氣味強烈，祛濕解寒的料理享用，吃起來又酸又辣、鮮美多元的泰式料理，就成了最近聚餐時的絕佳選擇。
台北松山微風廣場美食泰式料理推薦香茅廚泰式餐廳
位於復興微風廣場地下一樓的「香茅廚」，由曾在五星飯店泰式餐廳主廚，有著資深料理經驗的「阿明師」掌廚，以中高價位的定位，就能享受到融合「皇宮料理」的精緻泰食。
累積了多年於觀光飯店的歷練，阿明師出手的泰菜不只好滋味，擺盤上也讓人十足驚艷，錫盤、銅鍋、像農具般的瓷盤、石鍋等等，不同的菜式，搭配各色的食具，更有聲歷其境，色味俱全之美。
｜熱炒與開胃菜
使用糯米卷細心捲起以香茅、綜合香料拌炒過的豬肉末，外殼香酥帶甜，吃來猶如「爆米香」一般有趣，其中豬肉鮮彈香味四溢，加上蔬菜口口充滿趣味的食感，越吃越是開胃。
以打拋葉炒製的豬肉，帶著爽快辣味，配上店裡使用的茉莉香米白飯享用，簡直是天作之合，也可包上在旁的新鮮生菜捲一同享用。
還記得去泰國遊玩時，每一餐無論是吃什麼料理，總是有大量的蔬菜伴隨（就連肯德基套餐也是），食色與營養的均衡，這裡的菜色皆完整了保留下來。
｜海鮮與肉品
每個人吃進嘴裡的表情都是「怎麼是這種口感！？」
從辣醬的奔放、檸檬的酸香、洋蔥丁的刺激、花生碎的脆爽、最後才是鯖魚迷人的鮮韻呈現，嘴裡猶如煙火奔放，每一次咀嚼，都有著截然不同的奇幻風味。
適合配飯的酸辣蝦湯，建議可以撈起一些湯料，配上白飯一起享用，讓米飯吸滿鮮味，可又是一番絕佳滋味。
此道菜餚，上桌吸足了朋友的目光，層層稻草包裹的牛小排，先以泰國辛香料先至入味，再綑綁後下鍋滷製，稻草可以吸收加溫時釋出的雜質，也交換了自身的香氣進入肉裡。
｜甜點時間
此品帶著香蘭葉清香的甜點，溫熱的上桌，帶著椰奶的濃郁滋味，好像在泰國吃到的相似熟悉。
果漾綠豆仁 120元
將綠豆泥做成糕點與水果模樣的一道甜品，造型討喜，外頭是染色的果膠製成，口感奇妙。
這裏的泰式冰甜品滋味非常扎實，而且不過甜膩，濃濃的椰奶風味，席捲了菠蘿蜜、西米露、龍鳳果、雅達子等豐富食材。
這是用大碗裝的多人份
除常態供應的餐點十足美味以外，香茅廚也會因應時節推出不同的菜式，如冬日的火鍋套餐，便是善用香料與新鮮食材的搭配，酸、香、辣、鮮與肉品，海鮮相互輝映，多樣吃法，每一次前來，都有著不同的驚奇食趣。
吃慣了總是一成不變的泰式料理嗎？
妳該來一趟香茅廚試試看，這裡的風格，可完全沒有為了台灣消費者的口味妥協，可以用口口滋味，領略泰國飲食的千姿百態。
香茅廚泰式餐廳
地址：台北市大安區復興南路一段39號GF（＞點我打開地圖＜）
電話： 02-66003210
營業時間：11:30 - 14:30，17:30 - 21:30，六日營業至22:00
Facebook：香茅廚泰式餐廳Chef Lemongrass Thai Bistro
官方網站：香茅廚泰式餐廳
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