No.40 Beimen北門室食|新竹北區|夏日的清涼、天津的傳統滋味

城隍廟附近,北門街四十號,有間令人格外感興趣的小店「 北門室食 」,外頭看來就像咖啡店,裡面卻賣著滋味跟價格同樣實在的小吃。


城隍廟附近,北門街四十號,有間令人格外感興趣的小店「北門室食」,外頭看來就像咖啡店,裡面卻賣著滋味跟價格同樣實在的小吃。

遮住頭頂,我們從下著大雨的街道上跑了進來,早上還晴朗的天氣,沒料到了午後立刻變了一個樣。
沒有仔細端詳,一直以為這裡是什麼古蹟之類。
原來是大樓店面處,以紅磚式的巴洛克建築風格呈現,挑高的騎樓,在這種颳風下雨的日子,份外讓人感到安心。

而在這麼復古的外觀之下,藏著一間有著通透採光,大面積玻璃窗的小店。
在還沒走進去之前,真的以為這裡賣著咖啡。
菜單用了幾年前很紅的「康熙字典體
直到煎餅果子的綠豆香氣傳來,我才明瞭,這裡不只是做做樣子而已。

「煎餅菓子」是中國天津特有的小吃,用綠豆、小米磨成的粉漿,撒上煎餅爐子,像法式可麗餅一樣散去水分,成為薄脆的外皮,裏頭打上一隻雞蛋、加入炸蓖(一種以麵團下鍋酥炸的脆餅)或菓子(就是油條),最後捲起來,在點著麻油的鍋上摩擦摩擦,就是一捲飽滿噴香,適合當早餐或點心的佳品。

老闆說,他是在上海學的,回台之後,便非常懷念這個在那工作時,常常吃到的滋味,便開了這麼一間店,一邊賣著他心念的滋味,一邊賣著台灣家鄉味涼麵。
燒肉醬汁一遇上噴槍的火焰,立刻盈香滿室,誘人口水。
煎餅菓子-男子漢燒肉 80元
有別於傳統的小吃店,把專注力全放在「餐點上」,北門室食的餐具充滿繽紛的色彩,裝著涼麵、味噌湯、或只是一碗滷味,皆看來美輪美奐。
煎餅菓子-室食雙蛋 70元
這裡的煎餅菓子,外皮吃起來香極了,帶著麻油的強烈,柔軟的觸覺,包覆著炸蓖絕佳的酥脆感,層層能體會到不同節奏,這種口感上的反差,就像是江浙名菜「富貴雙方」裡,麵包皮夾上火腿與炸素方的美妙滋味。
泰式酸辣雞肉涼麵 85元 
除了招牌的麻醬,店主也衍伸出一些自行發明的風味,冰涼的麵條滑溜帶著彈性,擠上檸檬,可盡情享受酸甜與微辣滋味搭配柔軟雞肉的享受。
味噌三合一 50元
吃涼麵怎麼能少了三合一湯!說到新竹怎麼能不提供貢丸!
這一碗湯,完整闇揚了地緣與飲食的特性,湯清料多,溫暖人心。
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看來是晴天的天氣裡,下起了一陣大雨。
像咖啡的小店裡,賣的是中國街食,台灣傳統麵食的回憶。

簡單舒適的吃上一頓,不用太飽,留點肚子給城隍廟邊的各式小吃,稍作歇息,繼續用味蕾探索更多沒見過的在地滋味。

No.40 Beimen北門室食

地址:新竹市北區北門街40號(>點我打開地圖<)
電話:0903850082
營業時間:12:00 - 21:30

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