伊勢ろく上野店|東京都台東區|親子丼與焼き鳥同樣有名的雞肉專賣店

閒晃完阿美橫町,步行回上野站附近覓食,誤打誤撞的,就找到這間親子丼同樣有名的焼き鳥專賣店。

閒晃完阿美橫町,步行回上野站附近覓食,誤打誤撞的,就找到這間親子丼同樣有名的焼き鳥專賣店。


不知為什麼,總是下意識地挑選,光招牌就看起來對旅客不是這麼友善的店家,店外招牌沒有英文,沒有中文,我們就這麼進去大門緊閉的「伊勢ろく上野店」

(也許是相信店家堅持專注料理的時間,大過迎合客人的時間吧)

這裡使用產自福島縣的「伊達鶏」,並且只使用五個月以上的放養母雞,完全無腥味的柔軟肉質,是其一大特色。

店內安靜昏暗,一側是長長可看見師傅燒烤肉串的吧台區,另一側也是成排座位區,柔軟的燈光,從薄薄和紙窗面中透出,映上光滑的漆器食具,相當美麗。
伊勢ろくの親子丼 730円
個人特別喜好日本的料理,便是有一種細緻,溫柔的互動性。

盛滿滑嫩雞蛋與雞肉的親子丼一上桌,可以立刻打開來大肆享用,也可以緩緩的打開碗蓋,聞香,撒上一些特製七味粉,將碗蓋回去,等上幾秒鐘,醬油、雞肉、雞蛋、香料在裡頭揉合,等雞蛋成為凝膏般誘人,再輕輕的插入筷子,輕柔得像捧著易碎的寶貝般,將其送入嘴裡。
雞蛋香氣,搭配著伊達雞,濃郁的鮮味,在口中緩緩析出,每一次的咀嚼,都是讓人迷戀的柔軟無比,醬汁不似家常餐廳親子丼的濃甜,而是一種和緩,襯托著整碗丼飯的細細滋味。
另一碗是期間限定的版本,雞肉不是成塊,而是細碎如肉臊一般,搭上美味的醬汁,與烹煮到恰到好處的米飯,吃起來像是被雞肉的美好擁抱著,柔和極了,讓人發自內心的溫暖起來。

伊勢ろく上野店 親子丼

地址:東京都台東区上野4-9-3(>點我打開地圖<)
電話:+86-050-5787-0215
營業時間:12:00 - 15:00、17:00 - 23:00

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