宝雲亭 (ほううんてい) |福岡中州|一口煎餃專賣、近七十年的別緻美味

才從「中州屋台」迅速享用完一頓餐酒,週六夜晚的氣氛,像是要把我們烹熟一般,熱鬧的讓人意猶未盡,帶著微醺的腳步,又走進了下一間店。


才從「中州屋台」迅速享用完一頓餐酒,週六夜晚的氣氛,像是要把我們烹熟一般,熱鬧的讓人意猶未盡,帶著微醺的腳步,又走進了下一間店。

看了地圖上的星號,原來專賣一口餃子的老店「宝雲亭 (ほううんてい)」,就在不遠處,搖搖晃晃的帶著朋友走去,發現門口已經站滿了客人。

這個時段,幾乎是每一間店門口,都擠滿著還不想回家的酒客,幸好到店門前,恰好有一大組客人出來與我們交換,才剛坐下來就立刻點了生啤酒與招牌的「一口焼餃子」,今天肯定要喝個盡興才得回去。
福岡的物價,就算是聲色場所區,也是便宜的讓人開心,一份餃子大概也就5.6百円,比知名拉麵連鎖店親切的多。
坐在吧台,可以聽見餃子下鍋「嘶~」的一聲,鍋蓋一開,那香氣跟煙霧,重重的喚醒妳飢餓的心靈。
焼餃子 550円
福岡特產的一口餃子,跟拉麵店、中華料理店的餃子適合配飯吃不同,就像是專門用來配酒用的特製尺寸,一口一個,飽滿的餡料、略為彈牙的外皮,以及剛起鍋那股酥脆焦香的氣勢,再喝下一大杯生啤酒,十足爽快!
以三成牛肉混合七成豬肉的內餡,包著薄薄外皮,沾些同樣來自福岡的老舖「上久醬油」,再沾些赤柚子胡椒,配著生啤酒喝,餡料鹹鮮多汁、外皮細韌彈牙、醬料酸香悠長,各種口感味道盡在一口之中展現開來,完全讓人停不下筷。
牛すじ煮込み(滷牛筋) 750円
喝些湯湯水水,可以稍微暖一暖裝滿酒精的腸胃,柔軟的口感,讓唇舌舒服得宜。
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福岡中州的夜晚魅力,親自走一趟就能明白,親切的價格,超多樣化的選擇,讓人可以一間接一間的無壓力續攤,比起在舞池中徹夜跳舞,用味蕾探索在地的節奏,也是種能夠狂歡整夜的美好享受。


宝雲亭 (ほううんてい) 

地址:福岡縣福岡市博多區中洲 2-4-20(>點我打開地圖<)
交通方式:福岡地鐵「中洲川端」下車,步行五分鐘
電話:+81-92-281-7452
營業時間:平日17:30 - 00:00、週日、國定假日17:30 - 21:00

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