麵屋一燈 X 7-11|日本冠軍拉麵 X 巷口便利商店聯名款|5/21搶先店面復刻上市|胡麻冷沾麵、唐揚雞炒飯

曾經蟬聯多年Tabelog前三名寶座,更有榮獲多次獲得票選冠軍的日本拉麵名店「麵屋一燈」與國內最大連鎖便利商店龍頭企業「7-Eleven」強強聯手,讓所有的消費者,都能用平實的價位跟口味嘗到曾經得大排長龍的拉麵店。

曾經蟬聯多年Tabelog前三名寶座,更有榮獲多次獲得票選冠軍的日本拉麵名店「麵屋一燈」與國內最大連鎖便利商店龍頭企業「7-Eleven」強強聯手,讓所有的消費者,都能用平實的價位跟口味嘗到曾經得大排長龍的拉麵店。

麵屋一燈本店,位於東京小岩,除了是TRY(Tokyo Ramen of the Year)、食べログ的排行常客,這幾年也對於海外業務的拓展做足了功課,尤其是台灣,不但以本店「麵屋一燈」進駐台灣戰場,也帶來子品牌「豚骨一燈」以連鎖店的方式,大量展店於各重點縣市。
如今與便利商店龍頭7-11聯名推出商品,對於此品牌的知名度推廣,可見一般;尤其對於非台北市居民,也能以互助的光環,讓更多消費者知道。

正式在5/21才會登場的兩款商品「胡麻冷沾麵」「唐揚雞炒飯」,其實早在5/8起,就悄悄的在全台1500間門市販售著(炒飯限量50萬份,沾麵限量70萬份),而就在我們打了大概五十通電話後,發現每一間門市,通常只配一種商品(炒飯或沾麵),且以門市行政區劃分,相鄰的區域,至少你要跨區才買的到兩種商品。

(不過5/21就會拓展到5000間店面販售了,想嘗鮮的朋友,等到那時候再找找看,肯定會容易些。)
38度體感溫度的日子,最適合在城市中奔走,為了湊齊這一對限量的好夥伴,我們不惜穿越豔陽,登上山丘,引起麵條,試圖捕捉我們早已失去的清涼感。
(當天橫跨東區、公館才找的到)
唐揚雞炒飯 79元 
上頭附了三塊炸雞,雖不到酥脆,但也不會非常濕軟,皮肉間的油香味不錯,調味挺重的,是適合拿來配麥芽發酵飲品的口味。
其主要的味道源自於麵屋一燈沾麵醬料,經主廚重新設計後,加入豬肉丁,以IH炒食機製作的炒飯,每一個米粒上都有均勻的成色,吃來顆粒分明,而且並不會過於油膩,口味在多吃一陣子之後會覺得有些重,夏天到了,知道該喝什麼了吧(笑)
加上煎餃的畫面,則是「巨鳥胃77」的神來一筆。
這個品項是「統一獨饗黃金煎餃」,個人認為雖然是微波食品,但金黃的色澤相當漂亮,跟炒飯搭起來,就像是拉麵店中會出現的セット一樣。
胡麻冷沾麵 75元
我想先跟所有以為這只是換個名字,價錢翻兩倍「高級涼麵」的朋友說:你們真的是大錯特錯!

首先,吃法不同。
跟涼麵需要全部攪和在一起的吃法,沾麵的正確吃法是先吃一條素麵(建議)品嘗其麵條的滋味,此款沾麵的麵條,油味十足,多少蓋過了麥香的展現,也許需要沾醬的輔助才能完全。

而且,麵體也不同
加入小麥胚芽的麵條,在外觀上就看的出來,對冷藏食品,要求彈牙是過分了點,口感是帶著若有似無彈性的粗麵條,沾上醬汁可以有效巴附那酸甜濃郁的滋味。

第三,沾醬不叫做「芝麻醬」,而是「胡麻醬」,名稱聽起來厲害,自然感覺就不一樣呢。
以一燈的魚介沾汁為主軸設計,加入白芝麻醬,成就了這一份沾麵的主體「沾醬」,白皙粗大的麵條,沾上這醬汁後,立刻有了濃郁夠勁的輪廓出現。
光看濃度,這沾汁確實有三分樣子,暢快吸入口中,酸酸甜甜,帶著芝麻的強烈氣味,濃稠的捲在柔軟的麵條上,尾巴帶點魚介的甘甜,濃淡適宜,搭配起以sous vide法製作的雞胸肉,清清爽爽,適合夏天的爽快食感便此出現。

整體來說,這次7-11與麵屋一燈聯名推出的產品,應該可看成是「在便利商店裡能買到,口味比較不一樣的沾麵與炒飯」

以不到80元的售價,能讓所有人體會一下名店的光環,對於某些人來說很方便。

不抱太大期望,不專程去搶購的情況下,算的上可「嘗試食用」的定位。

7-11麵屋一燈聯名鮮食:

「胡麻冷沾麵、唐揚雞炒飯」

販售地點:目前已知
大安區店面(包含部分松山區)有賣炒飯
文山區店面
(包含部分南邊的大安區與中正區)有賣沾麵

|新聞連結
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