和平虱目魚專賣店|花蓮市上海街|乾煎魚腸魚肚油潤脆香,配著滷肉飯便成豐盛一餐

花蓮市的和平路上,有不少吃的,快餐、海產、熱炒、傳統小吃,每逢吃飯時間,這裡總是停著滿滿一排車,常常行人都要走到馬路中間,才有空間移動。

花蓮市的和平路上,有不少吃的,快餐、海產、熱炒、傳統小吃,每逢吃飯時間,這裡總是停著滿滿一排車,常常行人都要走到馬路中間,才有空間移動。


路上的每間店幾乎都是高朋滿座,幾乎坐到室外的座位讓這條街顯得好熱鬧。

瞧了瞧Google地圖的資料,有個人給眼前這間「和平虱目魚專賣店」一條評價「花蓮吃過最好吃的滷肉飯」如此高的讚揚,肯定有其出色之處。

端詳了一下前人拍攝照片,那醬色深沈,發亮的滷肉確實吸引人,若是搭配起乾煎虱目魚肚,肯定更油潤迷人,想著想著,便這麼走進這間店前停滿一堆機車的店裡。

眼前映進一塊如自助餐般,熱菜盛滿檯面的餐台,外頭還在大火炒著新鮮蔬菜,看來除了虱目魚外,還有些家常小菜可享用。
隔壁家庭點了一盤盛著碩大排骨的炒飯,相當吸引人,可惜此次只有兩人相伴,食慾無限啖食量有限,便專注於家常菜與虱目魚的搭配。
小菜每盤30元,跟我在高雄喜歡的清粥小菜同樣親切。
滷肉飯 30元
幾乎是台灣小吃文化的靈魂之一,熬的深沈濃郁的滷肉,可是間間小吃都有的招牌餐點,澆上白皙米飯,簡單的搭配,在嘴中卻有無比迷人的口感層次。

看顏色便知道,此處的滷肉屬於醬色豐潤,鹹甘各半的風格,均勻燉煮的肉塊,早已將膠質化入湯汁中,讓表面看起來閃閃發亮,入口油脂與醬汁融化開來,裹在米飯上,每一次的咀嚼,都讓人很是滿足。
魚皮湯 50元
帶著細嫩魚肉的魚皮,僅需加入薑絲作調味,便能品嚐一碗膠質豐富的自然清甜。
香煎虱目魚肚 90元
灑了有點多鹽的虱目魚肚香脆,配起飯來非常過癮。
香煎虱目魚腸 70元
除了脆香,油脂豐盈的乾煎魚肚必吃,想不到這裡還有「乾煎魚腸」,那軟腴脆彈,口感多元又帶點刺激的甘苦交錯,跟白飯同吃的醉人滋味,可是老饕才懂的領悟!
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就像一場奇遇,沒想到在花蓮市中心還能嚐到如此新鮮,價格實在的虱目魚專賣店,雖然滷肉飯不到天衣無縫,不過那醬香肉滑,油潤能在嘴裡化開的滋味甚好,搭配起鹹香酥脆的乾煎魚肚、魚雜,絕對可稱得上豐盛又美味的一餐。

雖然吃飽了,還是惦記著一件事,便是下次定得來試試那鋪著碩大排骨的炒飯!

和平虱目魚專賣

地址:花蓮縣花蓮市上海街132號(>點我打開地圖<)
電話:0939032313
營業時間:11:00 - 22:00

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