荷麵亭Hasumentei|台北士林區|如果一球吃不飽,那妳可以加兩球

晴天陰天,各有所好,天氣的優劣,取決於跟人同行的心情,跟朋友一起吃拉麵的時候,也是如此。

晴天陰天,各有所好,天氣的優劣,取決於跟人同行的心情,跟朋友一起吃拉麵的時候,也是如此。

士林捷運站附近,像是一個旅行的樞紐,無論陽明山、故宮、士林夜市,都有不少從此出發的遊客,附近的銘傳大學,也造就了此處既具觀光性質,又迎合學生族群的飲食生態。

荷麵亭位於離捷運站兩分鐘步行距離處,強調自身賣的是正統日本豚骨拉麵,而且每天只供應30碗,賣完即關店。

 十一點半開店,我們一點多抵達,還沒進店,親切的媽媽店員就已經開始連環親切關心「請問四個人嗎、裡頭有三個人的位置要先分開坐嗎、那我們裡面稍等一下喔」

磨石子的地板光滑,空氣清爽,沒有任何油膩氣味,放在吧臺上方隔絕廚房空氣的透明塑膠板,白皙透亮。環顧四周,放著不少充滿日式風情的裝飾品,是間非常整齊,毫無油煙味的拉麵店。

大部分的人埋頭吃著麵,部分是附近的學生客群,也有不少親子、長輩前來用餐,店裡除拉麵之外,也販售炸物、可樂餅等適合全家大小享用的菜色。

店員戒慎恐懼,小心用手指端著碗緣跟碗底而非捧著碗身,交接給客人的時候特別叮嚀,以避免燙著客人跟自己。
 濃厚醬油豚骨拉麵 250元

看起來質地非常均勻的白濁豚骨湯頭,頂著一些調味油的小小泡泡,偶爾露出一成塊像是蒸蛋一樣,平整無起伏的表面,上頭撒上芝麻、紅薑、木耳、青蔥,一大片海苔,一顆溏心蛋。

嚐上一口湯,強烈的鮮味在舌尖上由前往後席捲而至,留下刺刺的神秘滯留感,讓人想起曾經在福岡市中心吃過,一碗280円的「博多ラーメン 膳」的層次展現。
搭配略帶角感的中細麵體,原以為帶著黏液的外層會影響巴湯能力,實際吃起來卻是非常融洽,略硬的咬感,搭配有著強烈鮮味的湯頭給人一種直率的體驗。
(麵條的選用有些神似台南的八峰亭日式拉麵
濃厚塩味豚骨拉麵 250元
秘製辛豚骨拉麵 260元
這裡的拉麵,可以免費加兩次麵,記得號碼牌放上去,加麵拿下來之後,號碼牌要拿下來,然後立刻把麵加進碗裡,把加麵的碗放上去,如果要再次加麵,需要重複這個循環,或是好心的店員媽媽也會密切提醒您。

士林站附近的飲食價位,仍然維持著一定的觀光水準,而荷麵亭同時兼顧學生族群的免費二次加麵服務,則讓這份餐點多了一份貼心,這裡的拉麵,不一定是所有人都喜歡的存在,但只要有人需要,偶爾會想來吃上一碗,對某些人來說,他就是一間值得的店。

整體口味,也許在台北市的豚骨拉麵裡,有許多的選擇,但熟悉的選擇,有時候也是不錯的。

荷麵亭Hasumentei

地址:台北市士林區中山北路五段505巷42弄2號(>點我打開地圖<)
電話:02-28830460
營業時間:11:40 - 13:40、17:10 - 19:50

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