一蘭拉麵台灣台北本店別館|台北信義區|新光三越A11內6月新開幕|全球唯一,百貨中24小時營業的豚骨拉麵店!

總是大排長龍的一蘭拉麵,在今年6月份開幕第二間分店「 一蘭拉麵台灣台北本店別館 」,地點在新光三越A11地下一樓B1,雖然在百貨中,仍然保持24小時營業的方式,據說能緩解台北本店將近一半的排隊人潮,以後想吃一蘭,就不用排這麼久了(或許)

總是大排長龍的一蘭拉麵,在今年6月份開幕第二間分店「一蘭拉麵台灣台北本店別館」,地點在新光三越A11地下一樓B1,雖然在百貨中,仍然保持24小時營業的方式,據說能緩解台北本店將近一半的排隊人潮,以後想吃一蘭,就不用排這麼久了(或許)

|一蘭天然豚骨拉麵專賣店簡介
源自豚骨拉麵發源地「博多區」的一蘭拉麵以獨特的「味集中座位」營造出如圖書館一般,讓客人細細品嚐拉麵,不受打擾的環境。

而從「一蘭の森」將「赤紅秘製醬汁」與「調味汁」配送至國內外店舖的設定,讓無論在任何地方,消費者能都能品嘗到穩定,原汁原味的一蘭拉麵,而強烈的企業文化,從排隊、入店、點餐時的方式,都讓人深深體會「這就是一蘭啊!」

強烈的一蘭文化,除了,從排隊、入店、點餐機都能讓人深深感受,不只是一碗拉麵,而是日本拉麵文化向海外發展的代表作。

6/1開幕在新光三越A11地下一樓的「一蘭拉麵台北本店別館」在營業時間的百貨中,周圍全是販售服裝飾品的店舖,氛圍有些微妙。
如果是非百貨營業時間,則有專屬的通道,從A11側邊可以看見一蘭的大招牌。
穿越兩層樓的通道,直達B1,就可到了店門口,地上畫了排隊動線,據說剛開幕從地下排到地上。
以昭和三十年懷舊風格設計的主題,讓一蘭別館的門口,看起來跟本店有大大的不同,灰色的大門,故意陳舊的牆面,連室內天花板的設計,燈具的選用,都刻意使用有年代感的元素(裡頭還藏有許多從日本運來的古董裝飾,排隊時不妨找找看)
店裡的販售商品區,不知道是否刻意為之,堆得跟倉庫有幾分神似。
跟所有的一蘭店舖一樣,備有方便自行入座的空位指示版,以及供對照的燈籠房間號碼。
不過大多數的情況,都是由親切的店員帶位,目前的作用,大概就是會跟客人入座時互動的裝飾品。
獨特的「味集中座位」,總共52個,隔版不可移動,狹小的空間,是讓妳專注於拉麵的有趣設計。
一蘭拉麵台北本店別館菜單
價格上跟本店一模一樣,屬於久久可以吃一次的高單價拉麵。
或是在深夜/早晨,沒有任何拉麵店開店,只有便利商店時的最佳選擇。
在畫記完自己喜好的濃度、油度,欲添加的配料後,竹簾將會關上,留給你在這獨特座位中,一絲孤寂的感覺。
此時可以使用左邊的水杯,自取冰水,或是看看上方緊密如碑文般,細緻寫下的一蘭相關歷史,資訊量非常大,如果學過速讀的人應該可以在拉麵上桌前的幾分鐘讀完。
大概幾分鐘後,竹簾就會打開,服務人員送上麵來,竹簾接著關閉,留給妳屬於一個人的用餐(拍照)時間。
拉麵 288元
赤紅秘製醬汁我通常會選擇兩倍,因為一蘭湯頭的鮮甜程度頗高,如果加上辣醬,吃到最後比較不容易覺得味覺單一。
將辣醬適度的拌入湯頭中,可以體驗到有層次,帶著辛辣度的鮮甜口味。
本店跟別館的味道差異不存在,因為使用的湯頭都是從「一蘭の森」空運來台的。

入口無豬腥味、不帶膠質、沒有濃稠,帶點褐色的乳白色、立刻回甘的豚骨湯頭,是許多台灣人熱愛一蘭的原因之一,因為無論何時吃,就算是我們早餐來吃,也不會覺得有負擔,是大人小孩、男女老少都可以接受的親切口味。

當然這裡的麵條也是不會有鹼水味的,麵體本身扎實帶嚼勁,略泡了一下也不容易有粉感,吃硬吃軟,各有千秋,可以第一碗吃軟一點,加麵再點硬一些,兩種滋味都能嚐到。
薄可透光,入口清爽的叉燒肉片。
黑木耳 38元
帶著辣醬刺激的豚骨湯,加入木耳非常對味,要不是今日消費金額已直逼400元,我還真想加碗白飯配著吃,應該很過癮。
加麵 58元
將加麵的綠色牌子,放上服務鈴後,就會發出拉麵車的聲音,這用途當初發明時,是在電子設備還不普及的日本,為了讓不好意思開口的客人,選擇加麵服務,特此設計一個感應晶片,在當時可是蔚為高科技。
加麵的麵條,個人建議可以選擇再硬一些的口感,一方面煮麵時間快,一方面可以品嘗到截然不同的彈性口感。
為了看字,大多數的人都會選擇喝到最後一口。
這裡仍然是「一蘭拉麵台北本店」,只是以「別館」的方式營業,而非真正的第二間分店,目前已經聽聞有不少動作,看來除台北市以外的朋友,很有機會也能品嚐到一蘭。

|一蘭拉麵台灣台北本店別館在哪裡?
新光三越信義新天地 A11地下一樓
為了提供24小時,全年無休的服務,設有專屬階梯。

|一蘭拉麵台灣台北本店別館地圖/怎麼去?
1. 從「捷運信義線象山站」一號出口步行時間七分鐘
地圖:https://goo.gl/maps/79zKVA3wmJw
象山站1號出口>信義路五段往西>松仁路右轉往北>松壽路左轉

2. 從「捷運信義線台北101/世貿站」四號出口步行時間八分鐘
地圖:https://goo.gl/maps/i3GMLSoiBtq
台北101/世貿站4號出口>信義路五段向東>松智路向北>松壽路向右

3.從「捷運板南線市政府站」三號出口步行時間九分鐘
地圖:https://goo.gl/maps/d128KvoNJRu
市政府站3號出口>穿越微風信義>沿新光三越A4、A8至A9對面

4. 從「一蘭拉麵台灣台北本店」步行三分鐘
地圖:https://goo.gl/maps/fNvLaFDyc1L2
沿松仁路95巷往西>松仁路左轉>松壽路右轉

|媒體新聞
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|一蘭拉麵台灣台北本店別館影片

一蘭拉麵台灣台北本店別館

地址:台北市信義區松壽路11號 信義新天地A11 B1(>點我打開地圖<)
電話:待補充
營業時間:24小時,全年無休
座位數:52
結帳方式:可接受刷卡、現金
Facebook:天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣
官方網站:一蘭

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