圓滿粉圓冰店|花蓮吉安鄉|仁里市場旁,甜蜜扎實,口感彈韌的手工冰品

悶熱的氣溫,永遠停止不了的雷陣雨,夏天的午後,再也沒有什麼理由不躲進店裡,聽著那刷刷刨冰聲,吃上一碗冰涼的甜美滋味。

悶熱的氣溫,永遠停止不了的雷陣雨,夏天的午後,再也沒有什麼理由不躲進店裡,聽著那刷刷刨冰聲,吃上一碗冰涼的甜美滋味。



吉安鄉農會附近,仁里市場北側,一間招牌新穎帶著現代感的「圓滿粉圓冰店」便開在這裡,逢週一又是國定假日前來,整條街上沒有什麼店開著,幸好這間像是夏日避暑勝地的冰店仍然營業。
店裡販售品項眾多,化繁為簡的分為刨冰、豆花、甜湯、清冰四種。
刨冰一碗五十塊錢,可以選擇四種配料;粉圓、芋圓、地瓜球、湯圓,林林總總,包含不同醬料,超過四十餘種,可唯一的共通點是,全部都是老闆循古法手工熬煮。
稍微閱過前人到訪的紀錄,心裡早有定奪該選哪些料,湯圓芋圓各來一份,那小巧玲瓏,卻渾圓的模樣,一看便知道是質地真切,扎實飽滿;再堆上薏仁與滑嫩仙草,像是太極的兩種顏色。
所有的冰品,淋上的糖水都是老闆悉心熬煮,帶著香氣,和一種無法言喻的清涼風味,絲毫不是固執單一的甜味。

搭配店裡的配料各司其職,薏仁柔綿、仙草滑嫩無比、芋圓湯圓的彈性與澱粉香氣,一碗刨冰簡單卻不簡單,
雖然粉圓是掛上店名的招牌,但顯然很少來這裡的客人將其當成主角。

今日決定讓他成為冰品上最閃亮的焦點,索性四種配料都選粉圓,來碗完完全全,團團圓圓的「粉圓冰」
光看外型,便已推估一二這粉圓可不是普通角色,晶瑩剔透,浸過糖水而呈現金黃色的的外觀,不若傳統粉圓總是黑色圓形,這帶點稜角的方形,早已告訴妳其質地上的堅挺。
大口吃下這閃閃發亮的粉圓,彈韌、扎實,帶著過癮的嚼勁,需要好一會兒才能將其咀嚼成小塊吞嚥,秘傳的糖水香味跟純樸淡雅的粉圓搭配之下,成了絕妙的美味香甜。

店員說,她們的粉圓全是手工製作,有別於普通粉圓是用「滾」出來,會造成裡層跟外層有不一樣的粉質差異,她們的做法,更像是在捏麵糰一樣,一顆一顆用均勻的質地創造出特別彈牙的口感,吃起來有點像再硬一些的米苔目,非常過癮。

小小的店面裡,坐滿了下午來吃碗刨冰,圖個清涼的客人,這裡鮮少觀光客,多是在地人,也許在逛完市場,買好日常生活所需用品後,給自己一個短短時間,嚐嚐這真切的冰涼甜美。


圓滿粉圓冰店

地址:花蓮縣吉安鄉中正路一段95號(>點我打開地圖<)
電話:03-8522236
營業時間:13:00 - 22:00
Facebook:圓滿粉圓冰店

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