晚間七時十五分，我們幾個好友約了南村私廚小酒棧，這間既賣眷村菜，又像餐酒館的餐廳。

東區延吉街旁，216巷內，洗鍊的石牆門面隱隱透著燈光，推開沈厚的木門，走進環繞奢華細節，卻又沈穩內斂的用餐空間。

昏黃的燈光，映在每一桌酒酣耳熱的客人臉上，店裡好不熱鬧。而最耀眼的位置，便是位於廚房正前方的一桌有著180公分直徑的圓形主桌，搭配真皮復古座椅，氣勢滂礡之中，又有種自在舒適。

「南村」的名字由來，出自全台灣第一個眷村所在地，即是1948年的「四四南村」，作為此眷村出身三代的楊老闆，本著保留這份成長的回憶，便以此為名，將當時在眷村中融會貫通，由父母傳遞的溫暖料理，以現代的精緻方式，呈現給饕客們。
大量實木的裝潢，既豪華，又典雅，沈穩的述說著老闆的品味，有來此處不妨細心觀察，全店設計都留有巧思，就像是個藝術品展廊，非常舒適的用餐空間。
店內有著濃濃西洋風格，隨處可見吊燈、古典家飾。
今年特別開放一區VVIP包廂區，據說是外交部接待外賓時指定的用餐場合。
今日選擇的套餐搭配為1500+10%／人，炸饅頭配豆腐乳也是另外點的。
入座後侍者立刻送上一壺蓮花茶品，從白河產地直送的蓮花茶品，有著整朵花瓣漂浮其中，跟喝起來的氣韻同樣優雅緩慢，安撫因舟車勞頓或外頭氣溫燥熱的心情。
南村大四喜
（涼筍、涼拌紫茄、土豆絲、九層塔香腸)
調味清淡，涼筍親切，最令人喜悅的是那帶著九層塔香氣的扎實香腸，咀嚼之中，可以品嘗到濃濃的香味溢散，據說冬天還有特製的當歸香腸可以一嚐，此道菜餚配起Orion啤酒可過癮了。
南村大滷拼（白斬雞、牛腱心牛肚、滷花生 )
逢年過節，奶奶家的都會滷煮各種牛肉食材，那熟悉的醬油、八角香氣渾然天成，搭配白斬雞，沾上醬汁吃，真讓人懷念每一年回家團圓時，桌上無論多少大魚大肉，我永遠鍾愛那盤醬色深沈的好滋味。
河南蒸麵
此道功夫菜，係將豬五花、黃豆芽、豆角炒熟墊底後，擱上陽春麵條，入鍋清蒸四十分鐘，其中不加一滴水，僅讓食材的氣味緩緩凝縮，起鍋前加入醬油與白糖上色，焦香有彈力的麵條，獲得當天同桌好友的一致喝采。
重慶烤魚
川味水煮牛
澆上大量紅油，頂著乾辣椒的水煮牛，調整成中辣實在太令人開心了，適度的辣，襯上過癮的麻，立刻使人滿頭大汗，嫩滑的牛肉與爽脆的豆芽菜掛上湯汁，味蕾跟身上的毛孔簡直都在歡呼。
炸饅頭配豆腐乳
豆腐乳搭配饅頭的吃法，小時候常常在早餐時跟白粥一起同吃，這種醃漬物搭配澱粉類主食，源自食品物資並沒有太充實的年代，鹹香濃郁的腐乳，只消一點，抹上饅頭，或是吃進嘴裡，都能大口大口的吃飽。

如今時代更迭，酥脆油香的饅頭炸過，抹上腐乳，這既熟悉又滿足的味道，當時填飽肚子的巧思，在這成了絕妙的味覺搭配。
六色時蔬
清蒸臭豆腐
柔嫩的豆腐吸飽湯汁，裹上豆瓣醬的溫柔辣味，鹹香之中帶著臘肉那凝縮的誘惑香氣，滿滿的蝦米、香菇絲，既豪華，又樸實，讓人想起熟悉的台灣攤販元素，卻是精美細緻了多。
 毛澤東紅燒肉搭配刈包
南村的招牌菜色之一，取名自毛澤東最愛的料理「紅燒肉」
油煎上色，外皮微微帶著脆度後，再加入老抽、蜂蜜等調味料滷煮入味，扎實彈韌的外皮下，帶有柔軟而餘韻猶存的鹹香回甘，包上刈包皮，口感跟氣味都豐盈的讓人簡直手足舞蹈。
爐烤鹽味大蝦、烤肋眼牛排
餐點設計中有牛排，是老闆貼心安排給父親的菜色。
「因為父親愛吃」這溫柔的理由，讓我們這些饕客，也有了在餐桌上大啖牛排的美好理由。
 手掌大的草蝦，皆是當天鮮選，彈牙鮮甜，肉質飽滿的讓人十足開心。
精選的美國Prime肋眼牛排，塊塊都是多汁豐美，焦香的表面襯著粉紅內裡，配上店裡種類豐富的紅酒共飲，蔚為人間一大享受。
白菜獅子頭（湯）
清爽的湯頭隱含著清雅而鮮美的白菜滋味，這熟悉的味覺組成，像小時候嚐見奶奶熬煮的家庭湯品，個頭碩大的獅子頭，一顆可分成好幾份，放進嘴裡細軟綿細，一下就化開了。
棉花糖布朗尼
季節水果盤
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作家焦桐曾在「味道福爾摩沙」講座中提到，眷村菜由於當時文化與經濟的關係，通常都是幾戶人家一起使用廚房，因此來自中國各處的菜色開始融合傳遞，在記憶的拼湊中，慢慢演變成至今家戶不同的「家鄉菜」。

南村的菜餚也是如此，有時可以見到川菜的影子、偶又是客家菜餚，甚至還出了牛排，這些元素，全部都是對於當時環境的記憶，藉著鄉愁，對家人的思念，貼心，重新建構出了只有這間私廚餐廳裡，獨有的氣味。

南村｜私廚‧小酒棧

地址：大安區忠孝東路四段216巷33弄10號（＞點我打開地圖＜）
電話：02-27117272
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:30
Facebook：南村｜私廚‧小酒棧