老皮川味涼麵|高雄苓雅區|22年老味道,嶄新裝潢新面貌

至今已經營業22年的老皮,以口味清爽的涼麵,受到附近居民喜愛,在前兩年遷址後搖身一變,成了具有現代風貌的門面,不過無論販售與用餐的人們,仍然是依舊的樸實可愛著。

至今已經營業22年的老皮,以口味清爽的涼麵,受到附近居民喜愛,在前兩年遷址後搖身一變,成了具有現代風貌的門面,不過無論販售與用餐的人們,仍然是依舊的樸實可愛著。

高雄苓雅區美食老皮涼麵

清爽的店門、招牌,木質調性,乾淨利落的白色磁磚搭上門口一小透明玻璃櫃,儼然就是一種賣咖啡也不突兀的風貌,若不是招牌有寫,熟能得知,這裡賣的是時代更迭也改變不了的樸實風味。
木櫃中玻璃櫃放著自製辣油,老油新裝的樣貌討喜極了,讓人一不小心就想帶幾瓶回家。
〖老皮川味涼麵菜單〗
大理石桌這幾年已經流行成一種氾濫的程度,幾乎所有的咖啡店甜點店早餐店都能看見,不過在涼麵店出現還不突兀的,我倒是第一次見識到。
牛肉+昆布涼麵
大份75、小份65元,在這地區,定價上並不算是非常便宜,不過味噌湯仍然跟涼麵保持著一定的價格距離,只要讓人開心的10塊錢。
店內的配光跟佈置,讓這涼麵增添不少氣質。
喜歡這種調性的人,彷彿隨手都能拍出一些感覺。
採用牛腱肉切成細絲,搭配豆芽、小黃瓜,還有美其名的昆布(其實有些類似海苔,但鮮味呈現不同),麻醬跟碗底的清醬油組成得醬汁,略顯清淡,整體吃來有著肉絲鹹香、昆布細滑,小黃瓜跟豆芽帶些脆度,口感上十分清爽。
若是重口味者,建議加入一匙或數匙辣油,提點出這道涼麵中的亮點。其香辣並驅的滋味,但不會火熱到令人難耐,就算加入之後,也能感受到清爽的調性猶存。
10元的味噌湯,喝起來就跟小時候的記憶一樣,甜甜的、鹹鹹的,無論再熱的天,都能感受到這微小湯品的溫暖。
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傳承自爺爺奶奶在炎熱夏天時製作的清爽涼麵,儘管換了店面,店裡的員工、上門的客人,老皮仍然維持著當時那種單純樸實,會在巷口出現的親切氛圍。

但原本那種字體混雜、紅綠藍棕的經典字體招牌,在現代,也是有種吸引人的復古氛圍。


老皮川味涼麵

地址:高雄市苓雅區四維二路121號(>點我打開地圖<)
電話:07-7172283
營業時間:7:30 - 14:30、週日公休
Facebook:高雄老皮川味涼麵

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