漫高三明治Mount Kao Sandwich Shop|台北大安區|單純美好,豐盛卻不帶負擔的真實滋味

時逢初秋,外頭的氛圍,已經開始轉成帶著涼意的天氣,在夏季裡累積的食慾,也緩緩探出水面,時時敲擊提醒,該好好享受了。


時逢初秋,外頭的氛圍,已經開始轉成帶著涼意的天氣,在夏季裡累積的食慾,也緩緩探出水面,時時敲擊提醒,該好好享受了。



趁著還沒到用餐時間,提早跟朋友約了科技大樓站旁的「漫高三明治」,其實我們的本意不只是吃三明治,而是這間同時有供應各種精釀啤酒的小店,能讓人還不用下午就能帶著三分微醺開開心心。

想想義大利人可是從中午工作的餐間,就會來幾杯紅白酒助興,適度放鬆心情,不僅對工作有所幫助(過度就糟了),對人類的身心健康,也有顯著的提升效果。

不過,台灣大多數販售酒品的店家,除了便利商店跟超市以外,中午就能讓人喝到冰涼啤酒的店,跟懂得在白日喝酒的好友一樣,珍貴而難尋。
還好我們有阿山、有漫高三明治,便有了假藉吃個早午餐,行暢飲麥芽發酵飲品之實的最佳理由。

從科技大樓站走過來大約三分鐘,綠意盎然的大安森林公園、台北教育大學,台大的後門都在附近,鬧中取靜的巷弄裡不時出現幾隻野貓探頭探腦,我也就跟著這麼探到了這間有著黑色磚牆門面的美好小店。
紙質菜單裡,掛在前幾頁的漫高牛肉巧巴達、辣雞柳三明治、烤起司三明治都頗受歡迎,部分餐點可以加購酪梨,增加滿滿的營養與飽足感。

老闆阿山說,他們的三明治講求新鮮、真實,因此不像外頭的美式餐廳,都會加上很多醬料,在這裡頂多只看得到自製的青醬,與一些橄欖油,吃起來簡單而健康。

中午時間一到,店裡迅速就人潮簇擁了起來,平日時間裡,有一半都是上班族,部分看來是學生,也有帶著電腦,從我們進店就已經在角落工作的客人。

漫高三明治的廚房也開始忙碌起來,這個空間跟我們常在電影中看到的有點類似,緊緻的走道,流理台的對面就是炸爐、煎台,切麵包的時候要雙手環繞櫃架,枕著一塊木頭恰好當作麵包對切的中線。

正位著廚房的吧台區,有著滿滿的罐裝精釀啤酒、一旁更有新鮮Tapping的「Crush Pale Ale W/ Guava brewed by Taihu Brewing」,不過,作為一天的第一餐,我打算吃點東西再坐過來好好享受
烤起士三明治 150元
不一會兒,最經典的「烤起司」三明治就上桌了,夾入了mozzarella與兩種起士的內裡,豐盈滿溢的把牛乳的濃縮滋味,呈現成柔軟綿甜,夾著酥脆,塗上奶油煎過的吐司,鹹香、簡單、美好。

配餐則有薯角、薯塊、地瓜可以選,原本要選第一次看見友人「食癮,拾影」點整條地瓜,殊不知太熱門早早已經賣光了....下次我會再早一點來的。
酸辣雞翅 130元
作為下酒的小菜,太好了,柔軟的雞翅裹上嗆酸夠辣的醬汁,哪怕吃的嘴邊都沾上紅色,都要不顧形象的囫圇吞咽,再喝上一大口麥芽發酵飲品,太爽快了。
酪梨田園鮮蝦 285元
裹上薄粉,下鍋酥炸的蝦仁,徜徉在滿滿的綠色蔬菜裡,只有酪梨的細膩、起士與培根的燻香,再無需其他濃妝豔抹,爽脆、鮮甜、香脆的口感,被潛艇堡麵包扎實包容,飽滿又舒服的滋味,吃再多也不會覺得膩。
漫高的三明治個頭超級碩大,但吃起來口感卻輕盈得很,阿山說,其實三明治也可以做成清爽的調味,讓我想起現在世界飲食潮流正流行的「Naked Food裸食」
還原到食物最原本的樣子,只做基本的加工,不添加過度的調味,讓自然的風味相輔相成,回到最原始的模樣,反道讓大家印象中濃鹹油膩的三明治,成了一種健康的體驗。
酪梨牛奶 150元
新鮮現打的酪梨牛奶中,藏了堅果的氣味,喝來不甜,卻有著無比濃郁的香氣,需要費好大一番力氣,才能夠將這扎實如奶昔般的質地,吸入嘴裡。
Crush Pale Ale W/ Guava 5% ABV、No IBU
絲毫沒有苦味的淡艾爾啤酒,非常適合從下午就開始暢飲,其中鮮明的芭樂滋味,可以解除口中已經所剩無幾的油膩,5%的酒精濃度,也不至於讓人臉紅,當成中午休息時間的飲料品嚐,太好不過。
起士牛肉溏心蛋巧巴達+雙倍牛肉 330元
橫看成嶺側成峰,雙倍牛肉的高度果然沒有讓人失望,大量的芝麻葉、起司中藏著一顆誘人溏心蛋,雙層牛肉夾著融化起司的樣子,完全讓人忍無可忍,只想大口咬下,品嚐那肉汁噴濺的奔放。
薯角給的份量也毫不手軟,兩個三明治吃下來飽足程度我認為可以餵飽一個四人家庭不是問題。
請店員將三明治分切,這近乎對稱的結構裡頭,流下了讓人熱淚盈筐的金黃蛋液,巧巴達麵包的質地柔軟無比,外柔內扎實的層次,有的是滿滿肉汁、蛋汁、起士的濃郁三重奏,芝麻葉適度的嗆辣像是畫龍點睛,適時點出一片和諧中的刺激性。
 冰黑焦糖唐寧 180元
冰火布朗尼 140元
焦糖醬、香草冰淇淋、布朗尼,有什麼能比這些組合更罪惡,更讓人愴然淚下(想到體重),但是還是堅持要把他吃乾淨才算結束一餐。

熱騰騰的布朗尼是老闆請友人協作,其中有著大量的核桃堅果類口感,搭上慢慢融化的白色冰淇淋,口感跟畫面同樣的甜美。
-

白天飲酒的美好、飽滿營養的滋味,把三明治從油膩濃鹹的印象中跳脫出來,讓食物回歸原始的風味,純粹的清爽、平靜的美好,漫高三明治,真的是值得收進口袋中好好珍藏的珍稀店家。

漫高三明治Mount Kao Sandwich Shop

地址:台北市大安區和平東路二段175巷35號
電話:02-27553863
營業時間: 11:30–22:00,週一公休

You Might Also Like

0 意見

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.