Duchamp Wine & Bistro & Cafe 杜象餐酒館|台北松山區|不平凡的歐風餐點、今天就與重要的人好好喝一杯

以杜象為名,無非就是強調,此間座落於民生社區的餐酒館中,有著不落俗套的菜式設計,與創新又能趣味享用的美味餐餚,一切的一切,就從推開這座優雅而沈重的木門開始。


以杜象為名,無非就是強調,此間座落於民生社區的餐酒館中,有著不落俗套的菜式設計,與創新又能趣味享用的美味餐餚,一切的一切,就從推開這座優雅而沈重的木門開始。
台北中山國中小巨蛋民生社區美食杜象餐酒館
Marcel Duchamp(馬歇爾·杜象),就是那位在達文西名畫「蒙娜麗莎」上撇兩撇(變成了L.H.O.O.Q.),象徵推翻傳統、無視窠臼的當代實驗藝術家。
儼然已是洋房、私廚餐廳的代表人「葉宗澄Bokey」的餐廳版圖,再添一城,此次杜象把傳統的歐陸料理,以嶄新的方式呈現,加入了更多充滿互動、隨時間推移,酒精溢散而更迭氣味的菜色,讓一頓用餐的時間,成了能夠親身參與的藝術表演,美好的滋味,要從快樂地吃下肚裡才能開始體會。
迎接我們的是,門口一座置放名片、酒品、報導與裝飾的鋼琴,而親切的侍者引著我們一群人,隨著音樂走向後方、窗邊的用餐空間。
座位以兩人、四人桌為主,後頭有著一大長桌,可供10人以上用餐,宴請賓客、家人好友均無問題。
店裡也有成排的大理石吧檯座位,若是下午、晚間單純想喝一杯紅、白酒放鬆一下,這裡的環境也是優雅十足。

你一定要吃的手工牛肉丸 360元
肥瘦比例絕佳的豬肉,以手工揉製成扎實,帶有彈性的質地,包裹著莫札瑞拉起司,一串串的肉丸,還帶著誘人的煙燻氣息,光看菜名,就能感受到此道佳餚的熱情款待,其實顆顆肉丸,都是全體店內夥伴一同參與,圍成如螢火晚會般的熱熱鬧鬧,拿起竹籤,大口咬下,歡聚的夜晚從此展開。
摩洛哥烤肉串
源自土耳其的烤肉串,其特長的造型,原先是設計為了放進特製烤爐中,旋轉使肉品均勻受熱,而且肉品烤製時留下的汁液,會潤滑彼此的滋味,增添香氣,摩洛哥的「kebab(烤肉串)」也有著異曲同工之妙,加上了獨門香料調味,吃起來肉鮮、汁豐,搭著北非小米乾爽質感,配上紅酒享用,再好不過。

洛神花之戀
醃漬蜜蘋果、洛神花優格,不同粉紅色的元素,配著自製的果乾、綜合堅果,爽脆的生菜享用,此款酸甜,誘人的開胃沙拉,同樣也適合配著果香味豐富的白酒輕啜。
蟹老闆的獨家料理 420元

酥脆的軟殼蟹,配上柔軟絲滑的奶油蔬菜燉飯,兩種不同的口感質地,既爽快、又溫柔的把鮮味、濃郁、番茄的酸香包容入口,如果運氣好,還能嚐到蟹黃滿滿的奢侈滋味。
現撈的焰燒海鮮盤 1280元
綠色的碗豆泥、拌上芥末醬盛裝盤底、鯷魚粉灑出海灘的意象。

由干貝、鮮蝦、鱸魚、扇貝、小章魚、花枝豐滿的呈現,讓海鮮熱愛者欣喜若狂的畫面。
仔細觀察,每一道食材,都被仔細地對待、煎製、爆炒、火烤、焗烤,那汁豐誘人,帶著大量起司的干貝,可大受好評了。
披著羊毛的豬
俗稱「綿羊豬」的匈牙利蒙娜麗豬,可是全世界數一數二頂級的豬肉,其特別豐厚的油脂分布,創造出了柔軟無比,非常多汁的口感,粉紅色的豬里肌肉,看起來無比誘人,一口咬下,油脂雖多,但一下就融化開來,搭配新鮮水果,特製醬汁,強烈又清爽的鮮美滋味,教人意猶未竟。
甜在你心
覆盆子與奶油乳酪慕斯,巧克力、餅乾碎、新鮮覆盆子,營造酸甜冰涼的優雅,若是餐間白酒還有餘下,不妨搭配這新鮮的酸甜灑脫,作為一餐最好的結尾。
今天搭餐的酒為智利Vina San Pedro酒廠的35 South reserva cabernet sauvignon與 35 South reserva chardonnay,有著豐沛熱帶水果的酸香,適中的丹寧氣味,單喝搭餐均適宜。
Vina San Pedro 35 South reserva cabernet sauvignon
取名南緯35度,這位於智利葡萄栽種區的中心,也是熱帶與亞熱帶的交界,桶陳六個月的酒體中,帶有清爽的香草、梅果香氣、帶著淡淡焦糖尾韻,搭配紅肉、油脂豐厚的綿羊豬點出絕佳滋味。
Vina San Pedro 35 South reserva chardonnay
同樣是在南緯35度釀造的葡萄製作,豐沛的熱帶水果香氣,以一種明顯的酸甜呈現,適中的酸度可以用來襯托有著新鮮水果的焰燒海鮮、或帶著覆盆莓香氣的甜點。

優雅的音樂,襯著外頭稍稍減緩的雨勢,讓人不捨得離開,這個優雅而有趣的下午,傳統印象裡,較為氣味強烈,口味偏重的歐陸料理,在杜象餐酒館中,成了親切風趣,讓人可以輕鬆分享的美好菜餚,家庭聚餐、同學聚會,在這充滿質感的空間裡,勢必能得到不少賓客的肯定。


Duchamp Wine & Bistro & Cafe 杜象餐酒館

地址:台北市松山區民生東路四段97巷1弄2號(>點我打開地圖<)
電話:02-27171007
營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30(週日公休)
備註:聖誕節限量提供20隻火雞、可提供彈性包場服務,請洽電話。
Facebook:Duchamp  Wine&Bistro&Cafe

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