暖暮 那覇小禄店|那霸市|停車方便,排隊時間短,老少咸宜的豚骨拉麵

上次來沖繩,已是兩年前的事情了。 很多畫面依舊,但觀光人潮跟中文變得更多,幾乎不太需要講英文,就能夠恣意的在這座熱情的城市穿梭。


上次來沖繩,已是兩年前的事情了。
很多畫面依舊,但觀光人潮跟中文變得更多,幾乎不太需要講英文,就能夠恣意的在這座熱情的城市穿梭。


沖繩景點小祿美食暖暮拉麵
趁著傍晚時間,跟難得同至琉球旅行的朋友相約,說要吃拉麵,就選了這間一旁設有停車場的「ラーメン暖暮 小祿店」

有停車場這點,對於自駕旅客如我們來說,算是一個最大的優點,也是個人認為這間拉麵店,最大的優點(可以免費停放半小時,之後每半小時收費100円,不算貴)

搭車來也方便,就在離單軌電車「小禄駅」走路三分鐘的地方,旁邊有一堆超市、百円商店等等可以逛。
對於暖暮的印象,大概就是上次來在ドン・キホーテ(唐吉軻德)買伴手禮到深夜,拎著兩個大行李箱,淋雨穿過國際通街道的時候,走進去的那個小小麵店。

當時暖暮的名號,在台灣已經非常知名,我想一方面是因為招牌的中文字好打,一方面也是因為豚骨拉麵較符合台灣消費者口味,所以日前在排隊的大多數都是使用中文的旅客居多,尖峰時段至少要排上一個多小時。

不過當天嚐到的麵結成一團,讓我仍然印象深刻,因為至少要忽略了五個步驟,才會導致麵條的緊緊相依。
在尖峰時段到來,ラーメン暖暮 小祿店的店員只有一個,一次可以煮上四五碗麵,非常厲害。

店裡空無一人,我們成了首批的晚餐客人,迅速的點完票卷機之後到座位上,店員拿出中英韓文對照的湯頭濃度、油脂量、麵條硬度、蔥花、辛度的調整表讓我們自己寫,很親切,但太過方便,就減少很多趣味性了。

(我的點餐專用日文,似乎進步了一些,店員露出一股喜出望外的表情。)
烈火ラーメン 750円
湯頭裡預先加入辣醬調製,吃起來火熱刺激,配上冰涼生啤酒是不得了的好搭配。
未成年請勿飲酒,嚴禁酒駕(尤其在國外,保護一下國格好嗎)
煮玉子ネギごまラーメン 850円
加入大量的芝麻,與自製麻油,搭配起暖暮清爽帶有骨髓味的湯頭,讓人不自覺想起「熊本拉麵」,不過後者那黑麻油的強烈滋味,加上絲毫不客氣的豚骨湯頭鮮甜,跟這裡的麻油豚骨拉麵,是有絕大的差異。
此碗的香氣明確,但我覺得,同時也成了最大的缺點。
原因來自暖暮的湯頭實屬非常清爽,也許跟沖繩的氣候有點關係,鹹度跟濃度以及油度上,均是老少咸宜,全家大小都可以輕鬆接受的程度,再加上麻油後,反倒多少壓制豚骨湯頭的鮮美與氣味。
咀嚼起來同樣俐落清爽的麵條,搭配湯頭能夠清清爽爽的吃完一餐,再往居酒屋出發,最後甚至跟琉球居民的習慣,一樣吃份牛排作為收尾,我想也是不錯的。

這間跟國際通旁的「暖暮 那覇牧志店」比起來,相較排隊時間較短,備有停車場的優勢,也讓自駕或是家庭客人前往更為方便,想踩點,或是朝聖一下幾乎所有人口中的「沖繩必吃拉麵」,會是個不錯的選擇。

暖暮 那覇小禄店

地址:沖縄県那覇市金城5-11-7(>點我打開地圖<)
電話:+81 0989964056
營業時間:11:00 - 02:00
官方網站:とんこつラーメン 暖暮

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