望春鳳茶飲專門店 台北總店|台北中山區|手工熬煮鳳梨,傳統的美好滋味

大樓高起,這裏的叢林、田野,已經被更迭成一棟棟的混擬土灰色,在鄉間小路,感受舒適的涼風,成了一種都市人難得可貴的休憩。


大樓高起,這裏的叢林、田野,已經被更迭成一棟棟的混擬土灰色,在鄉間小路,感受舒適的涼風,成了一種都市人難得可貴的休憩。

台北中山區南京復興遼寧夜市手搖飲美食望春鳳茶飲專門店

南京復興站旁、遼寧夜市內,望春鳳,這間以台灣的熱帶水果,調配出杯杯有著熟悉氣味的手搖飲品店,用一種在熙攘中特別顯眼的氣質,開設於此。
店名的由來,取自望春風這首曲子,創作於1930年份,當時社會保守,少女用內斂的情感,期盼的戀情的到來,曲風優雅、古典,只要搭乘長榮航空航班,甫降落台灣那一剎那,就能聽到以交響樂形式,傳來讓人思鄉感迸發的悠揚樂音。
這裡的招牌,是以土鳳梨與金磚鳳梨,花費五小時手工熬煮出的鳳梨蜜,為了讓台灣傳統的酸甜,重新回到消費者的記憶中,老闆說,就算要花很多時間處理食材,他也願意。
在推廣這塊土地的美好文化時,也藉此機會,創造出一個讓年輕人有個嶄新的創業機會,一邊讓氣味流轉,以新穎又熟悉的滋味,化作杯杯沁涼,陪伴度過每個炎夏。
桂花酸梅蒟蒻飲 55元
再傳統不過的桂花酸梅汁,遇上蔓越梅蒟蒻,整體的酸香清脆可人,竟有了脫俗的層次,不吃麻辣鍋的時候,也可以拿來沖散讓人陰鬱的天氣。
蜂蜜白玉烏龍 40元
冰涼的烏龍茶生津回甘,看似主味的蜂蜜,卻隱藏於顆顆Q彈白玉裡頭,待妳輕巧咬下,立刻迸發出香甜的蜜香,搭配烏龍的氣韻,春暖花開的氣韻,油然而生。
店裡的招牌飲品,個人推薦不得不喝的,便是這款加入手工熬煮的黑糖珍珠、與鳳梨蜜,讓黑糖珍珠鮮奶的層次有了全新演繹的「黑鳳梨珍珠鮮奶(65元)」

一吸入口,爐火的香氣立刻撲鼻而來,珍珠的甜、鳳梨的酸甜,鮮乳的濃郁在口中翩翩起舞,融合成一個從來沒有喝過,卻又熟悉無比的氣味。

令人憶起,小時循著田間道路回阿嬤家時,兩旁綠色稻苗搖曳著,可以清楚感受清涼的微風拂過土地、拂過自己,帶著用柴火燃起的爐灶、糖蜜香氣,光靠鼻子就知道,回到家中,又有冰涼甜美的好料可以享用了。
鳳梨冰 40元
有著像泡泡冰綿密的口感,將鳳梨蜜與冰沙均勻混打,若人在盛夏正午,用力吸上一口,冰涼的爽快感,立刻流暢全身,鳳梨香味十足,隱約的甜度,非常解渴。
外帶的封杯包裝上,也有可愛的小語錄,搭配淡雅素淨的配色,很適合舒緩下午時的煩悶心情。
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望春鳳以鳳梨為主、揉合了台灣位處亞熱帶的熟果氣韻,每款食材均自己細心熬煮,鳳梨凝縮著熱情的甜,竟帶有淡淡的烘焙香氣,珍珠裹上黑糖的甜美,奶茶中隱著一股思鄉情緒。

這裡的全糖,完全不會過甜,僅使用最天然的材料,讓飲品的鋪陳顯得乖順柔和,止渴,清涼,一如自家煮出的飲品同樣。

謝謝望春風,總是堅持熬煮著回憶裡的美好畫面,化成杯杯真切、揪心的甜美。

傳統飲食的滋味,像是一種時光機器,在唇齒之間,透過這些線索,能夠讓人想起,那個純樸年代,在綠樹林蔭間,自在奔跑的童年。


望春鳳茶飲專門店

地址:台北市中山區遼寧街48-3號(>點我打開地圖<)
電話:02-27516665,滿400可外送
營業時間:11:00-22:00
Facebook:望春鳳茶飲專門店

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