每次回家,跟家人相聚用餐,我們最常做的選擇,就是吃上一頓港式飲茶餐廳。
原因無他,便是飲茶的菜色,從小點大菜、主菜湯品一應俱全,能點選自己喜好的口味品嚐,總是令人安心。

新店港式飲茶港點家庭聚餐推薦豪鼎飯店

儼然已是新店地區舉辦婚宴、尾牙,春酒等活動知名場地的「豪鼎飯店」,此次結合原有的廚師團隊,推出全新港式料理,並不惜血本,以「買大送小」的活動,讓新北市的客人,平時有個更美味實惠的選擇。

此次我們來訪位於大坪林的豪鼎北新旗艦館(另一間是位於七張站的豪鼎中興時尚館)
如果搭乘捷運來,從大坪林站走過來約莫5分鐘,過條馬路就到,非常近,而如果是跟家人朋友一同開車前往,兩間都擁有廣大停車場,停車完全無需煩惱。

先來說說此次個人覺得超值到不可思議,都要替老闆預算捏一把冷汗的「買大送小」限時活動:一般家庭,前往飲茶用餐,多是點選幾道精緻的中菜,或是主餐,再點選幾道小點、蒸籠小品組合成一頓豐盛多元的菜色,而此次豪鼎為了推廣全新港點登場,竟然推出買主菜送小點買主餐送湯品的超值活動!

按照原本點餐的習慣,價格馬上就少了將近一半,兩個人吃、四人家庭聚餐,都能以輕鬆愉快的價格,在碩大絕美的婚禮場地中,享受專業廚師團隊製作的美味港點。

和風膠原 220元
從冷盤開始,就已經包含到贈送開胃小碟的活動中,像是如果點選此道,便能從「大長今(泡菜)、甜蜜蜜(蜜芋頭)、踏雪尋梅(梅漬蕃茄)」三道小品中做選擇,基本上每一道菜色,都會再送一道,在豪鼎要點出一桌豐盛,完全沒有問題。
極汁排骨 280元

當紅炸子雞 480元/半份
此道從豪鼎創始就有的招牌菜,是不少客人來此用餐必定會點的一品。肉品特選台東鹿野放山土雞,不使用生長激素,飼養足足九十天,帶著淡淡橙黃色的皮表是其特徵。

而烹飪過程也繁瑣綿長,從細刮除多餘的脂肪,並以秘方蒜味醬汁醃製後,再澆淋醋水,後以低溫炸到皮表酥脆,內裡柔嫩多汁,上桌時一定要趁熱吃,方能感受那鏗鏘有力酥脆口感。

富貴雙方 320元
湘菜中最具代表性的一品,蜜汁醃過的金華火腿,必須保留一些油花處更美味,喀蹦脆的素方餅則是豆皮層層交疊下鍋油炸而成。

兩者以薄透柔軟的麵皮輕輕的托起,放入口中,麵粉香、火腿香、炸過的豆皮香,以一種交響樂開場的氣勢磅礡,在口中展開。小時候的我,最喜歡這道菜了,甜甜香香,又有酥脆的口感,經常吵著爸媽,要再吃一塊才過癮。

生菜堅果蝦鬆 350元
蝦鬆,是一道既簡單,又複雜的菜式,蝦仁一定要夠新鮮,才會彈牙,經過巧手刀工,切至小塊,挑去腸泥,再以鹽水抓洗,洗去黏液,創造出外表乾爽,裡頭濕潤的鮮甜,加入荸薺(念法是ㄅㄧˋㄑㄧˊ),增添脆口感,最後夾上生菜,可以遞給長輩弟妹,展現對家人的關心,清雅的滋味,最適合作為家庭聚餐,人人都可享受的選擇。

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大菜嚐完,當然要試試這次主打的「全新港式飲茶」,對我來說,此類餐點,配著茶喝,好像永遠都能吃下一些,而且煎煮炒炸、酸甜鹹辣均備,較親切的價格,每個人都能品嘗到一些氣味的樂趣,不難解出,為什麼我們家總是選在港式餐廳聚餐。

如果在豪鼎的話,則更棒了,因為大多數都是方才點大菜贈送的免費美味!

水晶鮮蝦餃 3件/140元(點大菜贈送)
晶瑩剔透,白裡透著紅色的鮮蝦餃兒,扎實的很,從外皮的彈性,到內裡的飽滿,大肆滿足了咀嚼的快意。

豆沙芝麻球 3件/90元(點大菜贈送)

葡式焗蛋塔 3件/120元(點大菜贈送)
讓許多來此訂席婚宴的賓客魂牽夢縈的豪鼎蛋塔,在港式飲茶菜色中當然也有,多層次的酥香,襯著軟滑蛋香,濃郁的甜味兒,滑過舌尖的時刻,讓我們都甘願成了蛋塔的俘虜。
鮮蝦腐皮卷 3件/140元(點大菜贈送)
小小聲說,點大菜能贈送的小點,價格真的很誇張,幾乎是讓大菜的價格成為一半,如果人少,點個兩三道大菜,又配幾道小點,肯定飽足滿意,若是不慎得意忘形恣意任點,打包回家宵夜也有著落了。

古法鳳爪 90元
母親嗜食鳳爪,每次吃港式飲茶,至少都要點個兩份,後來的我,不自覺的也養成了這個習慣,好像港式不嚐鳳爪,就少了一些氣味。

雞爪經過油炸、烹蒸後,外皮沒了彈韌,只留柔軟,浸潤了豆豉醬汁,生抽、蠔油的滋味溫醇濃郁,輕輕挾起,以一種優雅的方式把肉骨分離,個人以為,吃鳳爪是很優美的,鬆軟的紅色雞爪,進到嘴裡,留下軟骨的彈嫩、融化般釋出醬汁美味的質地,最後盤上只留些許骨頭,有種「留下精彩,卻不帶走一片雲彩」的壯烈情緒。

廣式炒麵

一品芽白雞湯(點主餐贈送)
用最嫩的菜心,熬最濃的雞湯。
「一品芽白」指的是白菜中最嫩的芯,以老母雞加入金華火腿、干貝等頂級乾貨,以中菜吊湯技巧,熬製十二小時,製出濃郁帶著奶白色的湯頭。 雞肉跟娃娃菜都極其軟嫩,以湯匙勺起,非常考驗技術,兩者的氣味清淡,美味都溶在這碗喝了還帶黏嘴的雞湯中。

明爐叉燒酥 3件/120元、臘味蘿蔔糕 3件/90元

蘿蔔糕裡的蘿蔔纖維口感,就跟做人的真心誠意一樣,若是少了,一試便能分曉。

豪鼎不使用任何食材半成品,蘿蔔糕,當然也是自己親力親為,以油蔥與蠟肉的香氣為憑,透白的蘿蔔,便有了鮮明的對比,不沾醬都好吃。

物超所值跟口味之外,豪鼎也特別為了消費者的食安把關,從2018年起,除了每季的廚房自檢,還會自費抽樣食物,送至台灣權威標準檢驗單位SGS做自主檢驗,每次檢驗的結果,更放置於公開的雲端資料平台給消費者查閱,讓每一個前來用餐的客人,都能安心享受。

每逢假日,總是喜事連連的豪鼎,在平日裡,也提供著讓人滿意的桌菜料理,除了扎實的湘菜粵菜,也能嚐到港式點心,而且現在超優惠的「買大送小」方案,更是讓人完全有藉口天天來此報到,吃一送一的美好體驗,目前應該是全台灣最超值的港式飲茶了。

豪鼎飯店(北新旗艦館)-本次到訪地點

地址:新北市新店區北新路三段205號(>點我打開地圖<)
最近捷運站:捷運松山新店線・大坪林站・1號出口,步行兩分鐘
電話:02-89131199
營業時間:11:00 – 21:00
官方網站:豪鼎飯店- 新店婚宴會館|精緻x創意新北婚宴餐廳
Facebook:豪鼎飯店
2019豪鼎飯店最新菜單

豪鼎飯店(中興時尚館)
地址:新北市新店區中興路三段5號(>點我打開地圖<)
最近捷運站:捷運松山新店線・七張站・1號出口,步行10分鐘
電話:02-89199999
營業時間:11:00 – 21:00

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