大名串燒居酒屋|新北新店區|三民路上,有美味燒烤熱炒,溫馨聚餐的新選擇

下班時間的中正路上,不少居民正來此尋找,在一天忙碌過後,能帶給自己舒適慰藉的好滋味。


下班時間的中正路上,不少居民正來此尋找,在一天忙碌過後,能帶給自己舒適慰藉的好滋味。

新北市新店七張站美食新開幕燒烤大名大明串燒居酒屋
而堪稱「新店熱炒一條街」的三民街,就在旁邊,也是大名串燒居酒屋的所在位置,從七張站走過來,大約十分鐘路程。

剛走上這條街道,便能感受其觵籌交錯,杯酒言歡的氣氛,如果要慶祝,或是迎接新朋友的到來,只要是附近居民,都會來此找尋自己喜歡的熱鬧。
主打串燒的大名,提供了各式燒烤、炸物,現做的新鮮滋味供選擇。
當然也有熱炒,想輕鬆吃個飯,小酌一下,非常適合。
如果說,熱炒的氣氛,從外圍擺設的桌子就感受得出來。
那麼居酒屋,就是相對內斂的設計,須等木門滑開,看見炭火高揚,熱情的店員出來招呼,進入昏暗但舒適的環境,準備大快朵頤。
店面環境主要分為可以看見燒烤及廚房料理過程的吧台區,以及後方的多人座位,若是往裡頭走,還有間巧妙的小包廂,大家圍著燈光聚餐,頗有家人團聚之溫馨。

現場燒烤、料理,需要時間,自製黃金泡菜這種充滿台灣味的開胃菜,就成了最棒的救援。

看起來金黃色的泡菜,其實裡頭醞釀著蒜頭的精華,過癮的辣味與鮮美,一下席捲口腔,
讓原本疲倦的味蕾,都興奮了起來,準備迎接今天一道道絕美的佳餚。
-
炸物相對來說,速度較快一些,可以先點幾杯生啤酒,襯著酥脆熱騰,邊吃邊等待更多好滋味。
雞皮仙貝
幾乎跟女生臉一樣大的雞皮,經精心油炸後,成了仙貝的樣子,模樣討喜,吃起來更是蹦脆過癮,這一定要大口配上生啤酒,夏天的夜晚就該如此開始!
-
肋眼牛排
在居酒屋能品嘗到軟嫩的牛排,可真是一大享受,但要烤這麼一大塊牛排,可是非常考驗師傅控制火力的功力,外表必須微焦,中心必須水潤,待一口咬下,所有的鮮美像海浪一樣捲上味蕾,沾點海鹽,更甚滋味。
-
鹽烤虱目魚肚
肥美的油脂,有著淡淡鮮味的魚身,僅撒上一些椒鹽,自然的鹹鮮味兒,隨著Q嫩質地在嘴中迸發,若擠上一些檸檬,更是鮮甜有加,若是同我依樣,熱愛虱目魚的人,建議一次點上兩串大快朵頤。
-
鹽烤豬舌
豬舌屬於氣味比較重的食材,而僅已鹽做簡單的調味,最重要一點是的是必然要新鮮,這樣才能嚐到其彈牙扎實,越嚼越香的滋味。
-
伊比利豬肋條
帶有獨特油香氣息的伊比利豬,非常適合拿來做串燒,賴直火燒烤會把油脂逼出,滴上高溫後所帶來得煙燻味,都能強化肉質本身的香氣,讓其昇華,引人入勝。
一夜干午仔魚
經過熟成的魚身,表皮變硬,內裡卻變得極其柔軟豐汁,再經過慢火細細烤製後,外皮焦香,裡頭包裹的魚肉,可是美味的燙人,得小心點。
-
香烤雞翅
-
明太子馬鈴薯
-
明太子起司鮭魚燒
光看名稱,應該就能感受此道菜餚濃郁的滋味了。
三個元素分開吃就已經夠下酒,遑論搭配在一起,明太子的鮮香、起司的濃郁、鮭魚軟綿曼妙的口感合而為一,柔軟滿足的叫人無法忘卻。
-
炒水蓮
-
鮭魚卵炒飯
炒飯,是中華料理的基本功,不能太多油,米粒務必鬆散粒粒分明,並裹上鑊氣那迷人的焦香,大名居酒屋的炒飯,不僅滿足以上幾點,還添加了一些鮭魚卵於上頭,畫龍點睛。

米香蛋香,還加上鮭魚卵的鹹香,口味不重,吃來墊墊胃,準備喝上更多杯生啤酒,爽快無比。

-
白醬烏龍麵
醬料的白、蝦卵的橘,讓這道主菜一上桌,便飽受相機手機們的關愛,當然,無論大人小孩,蜂擁而上搶食的速度也是很快,建議如果有帶小朋友一同吃飯,此品可多點幾道,畢竟烏龍麵的彈Q配上濃郁的白醬,別說小孩了,大人也抵抗不了。
-
酒品方面,除了有多樣化的清酒可供選擇以外,果實酒類還有柚子酒、梅酒、推薦給喜歡喝甜的朋友,若是能加上氣泡水,我想也很不錯!
Orion 生啤酒
來自沖繩的生啤酒,是到訪該地每天都應該喝上幾杯的爽快過癮。
口感帶有淡淡的麥芽甜味,不苦不澀,越冰滋味越順暢,配上店內調味不重的料理們,非常適合。
日式糯米糰
日式麻糬燒
居酒屋還有甜點,我是第一次看到,巧妙運用煉乳,花生粉,炸/烤過的糯米糰、麻糬,創造出一款柔軟甜蜜,舒舒服服的收尾。
-

原來,這裡的師傅,曾經在北市知名的串燒店工作過,難怪有些菜色,仍然能見到一些過去曾經吃過的印象,但口味跟價格上,個人認為,這裡平衡的多了,至少一餐吃下來,不會給人一種到日本消費的巨大壓力。

開在新店的大名居酒屋,讓許多人想要把酒言歡,吃吃美味的串燒,就不用大老遠的跑到台北,省下來的計程車錢,也能拿來吃更多好料。



大名串燒居酒屋

地址:新北市新店區三民路171號
電話:02-29138158
營業時間:17:30 - 02:00
Facebook:大名串燒居酒屋
2019 大名居酒屋 菜單1
2019 大名居酒屋 菜單2

You Might Also Like

0 意見

本網站所有圖片、文字著作權,均屬創作人所有,非經正式授權,嚴禁部分或全部轉載,擅自使用者,視為同意合作契約中載明金額做為支付依據。小食日記 All Rights Reserved . 技術提供:Blogger.