「嗜食牛肉麵，快樂似神仙。」
台北中山區長春路台灣美食牛肉麵珍珠奶茶神仙川味
對於許多台灣人來說，牛肉麵，是跟這塊土地連結，最深的氣味之一。無論是出國多日，晚上突然想起的飢餓、或是夜夜笙歌的酒酣耳熱，一嚐到多汁的肉塊，夠味的湯頭，配上能爽快享用的大份量麵條，口口吃進嘴裡的，是熟悉，而且飽足的滋味。
最近在 2018 年搬了新家，從雙連站改至南京復興，長春路上，林森北路附近，附近也是不少日籍公司的辦公處。
對喜好台灣特色食物的日本人來說，肯定是一大好事。
從中山北路換了新店址之後，店裡也從原本的傳統陳設，一改帶有 LOFT 風格的路線，這樣的氛圍，似乎能讓年輕人，更願意接觸傳統飲食。
先選湯、再選麵，是神仙牛肉麵的特色之一。
在台灣，大多數的牛肉麵，都是紅湯、頂多加上個清燉，讓客人有濃淡均宜的選擇。
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| 牛肉麵（清燉） |
（神仙牛肉麵於 2012 年時，更以「川味湯頭、清燉湯頭」湯頭奪得紅燒組、清燉組盲測組雙冠軍。）
｜小菜
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| 煙燻豬頭皮／涼拌小黃瓜／牛肉原汁滷蘭花干 |
｜肉
店裡頭的肉品，一律選用澳洲牛，經過細心地處理，將肉質纖維烹至恰到好處，帶有天然膠質，雖是草飼牛種，卻絲毫不顯硬韌難嚼的缺點，反而將草飼牛特有的純樸肉香，充分引出，使人每次咀嚼，都是期待。
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| 帶筋的牛腱，可需經過長時間的熬煮，才能軟嫩入味。 |
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| 半筋半肉乾拌麵 |
可不要因為這碗麵沒湯，就小看它，加入了店內特製的神仙辣椒醬以及辣油、濃湯汁的乾拌麵，滋味巧妙，凝縮著辣度、香氣，牛油的風味。
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| 天官四福麵（川味） |
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｜Good Tea Day 黑糖珍奶
除了牛肉麵，這裡也提供了時下日本人最愛的「珍珠奶茶（タピオカ）」
現煮黑糖珍珠拉起的瓊漿蜜液、炙燒時表面的奶香四溢，冰涼甜蜜的入口滋味，不僅飽了身體、也飽了相機想要拍下誘人畫面的機會。
神仙川味牛肉麵
地址：台北市中山區長春路322號（＞點我打開地圖＜）電話：02-25468258
營業時間：11:30 - 21:00（供餐時間至 20:30 ）
Facebook：神仙川味牛肉麵
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