台北市中正區，匯聚了台北車站地下街、補習班、大學高中、學生的人潮、此處主要的拉麵店類型，是以「連鎖店、大型品牌」為主，許多較小的品牌，也選擇來此開設店面，藉由龐大的學生、旅客流量，拓展市場。
雖然此處也屬台北市交通上的中間區塊，但拉麵店的數量不算很多，大部分的店，圍繞著台北車站、南陽街、以及台灣大學、公館商圈為主。
口味上仍然是豚骨居多、清湯醬油拉麵也不少，雞白湯次之，也由於販售的是學生客群，不少拉麵店提供了學生優惠，以及免費升級大碗或加麵、免費白飯的服務，相對起來，是可以吃很飽的一個區域。
本文為 2019.12.10 最後更新
如後續資訊變更或遺漏之處，還請留言，或來信告知，謝謝。
｜台北市中正區拉麵懶人包／共56間
1. 一風堂 微風台北車站店
地址：台北市中正區北平西路3號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：10:00-22:00
電話：02-23709222
鄰近地點：台北車站、Q square 京站時尚廣場
捷運站：台北車站
拉麵／湯頭種類：豚骨ラーメン／豚骨拉麵
拉麵流派：博多ラーメン／博多拉麵
總本店地點：福岡市中央區
油度低｜鹹度低｜濃度中
Facebook：Ippudo TW 一風堂(台灣)
官方網站：一風堂拉麵
Google Map 評分：3.4
2. 山形心心拉麵 台北站前旗艦店
地址：台北市中正區公園路22-3號2樓（＞點我打開地圖＜）
營業時間：17:00-01:00
鄰近地點：台北車站
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・M8出口，步行兩分鐘
拉麵／湯頭種類：中華そば、醬油清湯
拉麵流派：山形ラーメン／山形拉麵
油度｜鹹度｜濃度待確認
Facebook：山形心心拉麵 台北站前旗艦店
Google Map 評分評分：3.7
3. 山嵐拉麵 公館店
詳細文章請點＞「山嵐拉麵 公館店」
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-14:30 、17:15-20:45
鄰近地點：台大、公館商圈、水源市場
捷運站：捷運新店線・公館站・1號出口・步行兩分鐘
拉麵／湯頭種類：豚骨ラーメン／豚骨拉麵
拉麵流派：背脂系ラーメン／背脂系拉麵
總本店地點：札幌市豐平區
油度高｜鹹度中｜濃度中高
Facebook：山嵐拉麵 公館店
Google Map 評分：4.4
4. 太陽蕃茄拉麵 站前本店
詳細文章請點＞「太陽蕃茄拉麵 站前本店」
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-22:00
鄰近地點：台北車站
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・站前地下街Ｍ6出口
拉麵／湯頭種類：雞白湯
總本店地點：東京都墨田区
油度低｜鹹度低｜濃度中低
Facebook：太陽蕃茄拉麵 站前本店
Google Map 評分：4.4
5. 屯京拉麵 台北站前店
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-21:30
鄰近地點：台北車站
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・站前地下街Ｍ6出口
拉麵／湯頭種類：豚骨ラーメン／豚骨拉麵
流派：東京豚骨ラーメン／東京豚骨拉麵
總本店地點：東京都豐島區
油度中｜鹹度中低｜濃度中
Facebook：屯京拉麵 台北站前店
Google Map 評分：4.2
6. 初 拉麵&煎餃
地址：台北市中正區南昌路一段59巷17號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 (週日公休)
鄰近地點：中正紀念堂
捷運站：捷運板南線・中正紀念堂站・2號出口
拉麵／湯頭種類：豚骨醤油ラーメン
流派：喜多方ラーメン／喜多方拉麵
油度低｜鹹度中｜濃度低
Facebook：初 拉麵&煎餃
Google Map 評分：4.0
7. 東京油組総本店 台北華山組
詳細文章請點＞「東京油組総本店 台北華山組」
地址：台北市中正區忠孝東路一段140號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-22:00
鄰近地點：華山1914文化創意產業園區
捷運站：捷運板南線・善導寺站・4號出口・步行1分鐘
拉麵／湯頭種類：油そば、油拌麵
總本店地點：東京都
油度中｜鹹度中｜無湯
Facebook：東京油組総本店 台北華山組
Google Map 評分：4.0
8. 花月嵐 台北凱撒店
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-21:00
鄰近地點：台北車站
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・站前地下街Ｍ6出口
拉麵／湯頭種類：醤油豚骨ラーメン／醬油豚骨拉麵
油度中｜鹹度中｜濃度中
Facebook： 花月嵐 台北凱撒店
Google Map 評分：3.6
9. 南機麵場
詳細文章請點＞「南機麵場｜溫醇雞白湯與家系拉麵」
地址：台北市中正區中華路二段311巷8號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：12:00-14:30 、17:00-22:00
鄰近地點：南機場夜市
捷運站：捷運板南線・龍山寺站
湯頭種類：豚骨ラーメン／豚骨拉麵
流派：橫濱家系ラーメン／橫濱家系拉麵
油度中｜鹹度中高｜濃度中
Facebook：南機麵場
Google Map 評分：4.1
10. 重熙老麵
地址：台北市中正區廣州街8巷7號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：12:00-14:30 、17:30-21:30
鄰近地點：臺北市立聯合醫院和平院區、小南門（重熙門）、台北植物園
捷運站：捷運松山新店線・小南門站・2號出口
湯頭種類：雞白湯
油度低｜鹹度低｜濃度中
Facebook：重熙老麵
Google Map 評分：4.3
11. 哲麵 台北開封街店
地址：台北市中正區開封街一段20號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-23:00
鄰近地點：台北車站、南陽街
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・站前地下街Ｍ6出口
湯頭種類：豚骨ラーメン／豚骨拉麵
拉麵流派：博多ラーメン／博多拉麵
油度中｜鹹度中｜濃度中
總本店地點：東京都昭島區
Facebook：哲麵 台北開封街店
Google Map 評分：3.4
12. 強棒亭
地址：台北市中正區南陽街4號2樓（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-21:30
鄰近地點：台北車站、南陽街
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・站前地下街Ｍ6出口
拉麵／湯頭種類：長崎ちゃんぽん／長崎強棒麵
油度低｜鹹度中低｜濃度中
Facebook：強棒亭
Google Map 評分：3.9
13. 蔦 Tsuta Taiwan
詳細文章請點＞「蔦 Tsuta 台灣店」
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-22:00
鄰近地點：台北車站、HOYII北車
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・站前地下街Ｍ6出口
拉麵／湯頭種類：醤油ラーメン／醬油拉麵
油度中｜鹹度中高｜清湯
Facebook：蔦 Tsuta Taiwan
Google Map 評分：3.6
14. 麵屋武藏本店
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-22:00
鄰近地點：台北車站、HOYII北車
捷運站：捷運信義／板南線・台北車站・站前地下街Ｍ8出口
拉麵／湯頭種類：動物系＋魚介系Wスープ／豚骨魚介雙湯頭
油度中｜鹹度中｜濃度中
總本店地點：東京都新宿區
Facebook：麵屋武藏本店
Google Map 評分：4.3
15. 鷹流東京豚骨拉麵-極匠
詳細文章請點＞「鷹流東京豚骨拉麵－極匠GOKUJOH」
地址：台北市中正區汀州路三段104巷4號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：18:00-22:00
鄰近地點：公館夜市、水源會館、寶藏巖
捷運站：捷運新店線・公館站・1號出口・步行五分鐘
拉麵／湯頭種類：豚骨ラーメン／豚骨拉麵
拉麵流派：東京豚骨ラーメン／東京豚骨拉麵
油度高｜鹹度高｜濃度中高
Facebook：鷹流東京豚骨拉麵-極匠
Google Map 評分：4.0
｜「其他」有賣拉麵的店
這部分我就不附照片及調查評比了，底下按筆畫排序
16. 九湯屋日本拉麵中正店
地址：台北市中正區懷寧街44號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-21:00
17. 十二巷拉麵
地址：台北市中正區羅斯福路四段12巷1號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-22:00
18. 十三川日本拉麵定食
地址：台北市中正區懷寧街39號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-20:30
19. 十三川日本拉麵定食 公園店
地址：台北市中正區公園路18號2樓（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-20:30
20. 日出拉麵
地址：台北市中正區南昌路二段151號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00–15:00、16:30–22:00
21. 本味拉麵
地址：台北市中正區南昌路一段76號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30
22. 赤阪拉麵重慶店
地址：台北市中正區重慶南路一段96號2樓（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-21:00
23. 京阪豚骨拉麵
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷6弄6號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-14:00 、17:00-20:30
24. 京都日式拉麵
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄4號（＞點我打開地圖＜）
25. 鬼匠拉麵 中正店
地址：台北市中正區寧波西街69號1樓（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-14:00 、16:30-20:00
26. 勝十蘭拉麵
地址：台北市中正區南陽街13-2號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-02:00
27. 森本家拉麵
地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷20號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-15:00 、17:00-22:00
28. 菘麵坊
地址：台北市中正區忠孝西路一段K地下街出口K12（＞點我打開地圖＜）
營業時間：08:00-21:00
29. 極麵屋
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷6弄2號1樓（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-15:00 、17:00-21:00
30. 福祿屋
地址：台北市中正區忠孝西路一段台北車站站前地下街7-4號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-21:30
31. 樂麵屋 站前店
地址：台北市中正區懷寧街17號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-21:3
32. 麵面聚道拉麵
地址：台北市中正區青島東路3號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:30-20:00
33. 麵頑者 台北杭州店
地址：台北市中正區杭州南路一段9-1號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-14:00 、17:00-20:00
34. Mr. 拉麵野崎家
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄2號（＞點我打開地圖＜）
營業時間：11:00-21:30
｜台北市中正區已歇業的拉麵店
1. 川澤海台日拉麵技研館
地址：台北市中正區汀洲路三段104巷4號
鄰近區域：公館商圈
2. 天下一製麵
詳細文章請點＞「天下一製麵」
地址：台北市中正區新生南路一段6之9號1F
鄰近區域：光華商場、三創
3. 世田谷拉麵 站前店
地址：臺北市中正區忠孝西路一段36號B1（HOYII北車站）
鄰近區域：台北車站
4. 佐野拉麵南陽店
地址：台北市中正區南陽街12號2樓
鄰近區域：台北車站
5. 味一番拉麵
地址：台北中正區忠孝西路一段66號B1
鄰近區域：台北車站
6. 承恩老麵
地址：台北市中正區北平西路72號
鄰近區域：北門（承恩門）、華陰街
7. 東京銀座拉麵
地址：台北市中正區南陽街4號2樓
鄰近區域：台北車站
營運時間：11:30-22:00
8. 花月嵐 台北車站店
地址：台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)
鄰近區域：台北車站
營運時間：10:00-22:00
9. 鬼切拉麵
地址：臺北市中正區懷寧街17號
鄰近區域：台北車站
營運時間：11:00-22:30
10. 博多一幸舍 台北站前店
詳細文章請點＞「博多一幸舍 台北站前店」
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號B1
鄰近區域：台北車站
11. 誠屋拉麵 遠百寶慶店
地址：台北市中正區寶慶路32號B1
鄰近區域：西門町、遠百寶慶店
12. 魁龍拉麵
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F
鄰近區域：台北車站
13. 鍾村拉麵
地址：台北市中正區南昌路一段45號
鄰近區域：中正紀念堂
14. Mr.拉麵 南陽店
地址：台北市中正區南陽街21-4號
鄰近區域：台北車站
15. Ringer Hut 長崎強棒麵 微風台北車站店
地址：台北市北平西路3號2樓
鄰近區域：台北車站
16. 熱烈一番亭 青島西路店
地址：台北市中正區青島西路11號2樓
鄰近區域：台北車站
17. 熱烈一番亭 中正店
地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷13號
鄰近區域：公館商圈
18. 鼎尚千秋
地址：台北市中正區羅斯福路三段283巷26號
鄰近區域：公館商圈、溫州公園旁
19. 壽賀喜屋 公館樺福丹青店
地址：台北市中正區羅斯福路四段68號2樓
鄰近區域：公館商圈
20. 勝千代
地址：台北市中正區羅斯福路4段92號（水源市場一樓66號）
鄰近區域：水源市場
21. 麵屋輝-公館店
地址：台北市中正區羅斯福路4段78巷1弄9號
鄰近區域：公館商圈、台大、水原市
22. 福亭日式拉麵
地址：台北市中正區羅斯福路台大門口對面
