台北拉麵店總整理/拉麵懶人包|目前20間|2020年5月16日更新

今天,想吃哪一碗拉麵呢?


今天,想吃哪一碗拉麵呢?

|前言
恭喜妳找到這篇,專門介紹大台北拉麵店的集合文章。
從今往後,不必再忍受光怪陸離的拍攝構圖跟為了增加 SEO,把「台北拉麵」在文章中打上五百遍,看起來語意非常奇怪,比國小三年級作文更糟糕的文字敘述了。

此篇文章,將同我大多數的文章一樣,資訊正確與多樣,是非常重要的一回事
但「原則」更為重要。

先來說說,為什麼我們還是要寫一篇懶人包好了。

增加流量,絕對是其中很重要的一環,這點我們毫不迴避,但比起前者,更重要的是,我希望「大家能夠帶著正確的態度品嚐拉麵


拜託每一個人,別再相信什麼「拉麵控、拉麵迷、爆紅、超紅、必吃、人氣拉麵、排隊名店、強力推薦、最厲害、最有實力」的拉麵店或文章了,因為通常過度聳動的這些人,都不是真的愛吃拉麵的人,至少我認識的高手前輩,都很內斂實在


而吃拉麵,又不是買吸塵器或手機,味覺這種非常主觀的東西,當然永遠是「最適合自己的最好」


再者,會用這些標題吸引觀眾視覺的,通常也是較短線的文章。 
當吸引目光,大過內容品質時,你再相信這些東西而走進店裡享用的滋味,往往也都不會符合你最真實的需求。

所以,這篇文章,會強調在可以提供中性資訊的「拉麵湯頭、口味、流派以及地點、營業時間」上;也請允許我,用老派一點的「行政區劃」加上「捷運站」與「附近地點」作為分類。


而更詳細的內容,請務必按下「文章連結」繼續聆聽,我們用資訊與知識建構出的味覺資料庫。


祝大家吃麵順利,找到自己喜歡的口味,永不撲空。

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本文最後更新日期:2020年5月16日,更新松山區中

目前彙整與吃過的拉麵店數:20 間


台北市拉麵店總整理

【中正區】

1. 山嵐拉麵 Yamaarash 公館店

詳細文章請點>「山嵐拉麵台灣分店 Yamaarash 公館店|札幌來的柔滑濃郁
地址:台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號
營業時間:11:30–14:30、17:15–20:45
捷運站與鄰近地點:松山新店線・公館站、台大商圈、水源市場
湯頭口味:豚骨
拉麵流派:新風札幌拉麵(自稱)
油度高|鹹度中|濃度中高
Google Map 評分:4.4 分

2. 東京油組総本店 台北華山組

詳細文章請點>「油そば東京油組総本店台北華山組|無湯拉麵也有好滋味
地址:台北市中正區忠孝東路一段140號
營業時間:11:30–22:00
捷運站與鄰近地點:板南線・善導寺站,華山1914文化園區
湯頭口味:特製醬料
拉麵流派:油そば(拌麵)
油度中|鹹度中低
Google Map 評分:4.0 分

3. 南機麵場

詳細文章請點>「南機麵場|溫醇雞白湯與家系拉麵
地址:台北市中正區中華路二段311巷8號
營業時間:17:00–21:30、六日營業中午12:00-14:00,週二公休
捷運站與鄰近地點:板南線・龍山寺站,南機場夜市
湯頭口味:豚骨
拉麵流派:橫濱家系
油度中|鹹度中|濃度中
Google Map 評分:4.1 分

4. 蔦 Tsuta Taiwan

詳細文章請點>「蔦 Tsuta 台灣店|法式技法融入拉麵,不斷進化的嶄新滋味
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間:11:00–22:00
捷運站與鄰近地點:板南線/信義線・台北車站,南陽街、HOYII和億北車站
湯頭口味:醬油
油度中|鹹度中高|濃度中
Google Map 評分:3.6 分

5. 鷹流東京豚骨拉麵-極匠 GOKUJOH

詳細文章請點>「鷹流東京豚骨拉麵-極匠GOKUJOH|粗獷爽快大份量,加麵兩球吃到飽
地址:台北市中正區汀州路三段104巷4號
營業時間:11:30–14:30,17:00–21:00
捷運站與鄰近地點:新店松山線・公館站,自來水園區、寶藏巖
湯頭口味:豚骨
拉麵流派:鷹流
油度高|鹹度高|濃度中高
Google Map 評分:4.0 分




【大同區】

6. 鷹流東京醬油拉麵-蘭丸 RANMARU

地址:台北市大同區南京西路18巷6-3號
營業時間:11:3013:30、17:3022:00
捷運站與鄰近地點:淡水信義線・中山站,誠品南西、南西商圈
湯頭口味:醬油、醬油豚骨
拉麵流派:鷹流
油度高|鹹度中高|濃度中
Google Map 評分:4.0 分


【中山區】

7. Totto Ramen 鳥人拉麵中山店

地址:台北市中山區中山北路一段105巷7號
營業時間:11:30–04:00,週日週一營業至22:00
捷運站與鄰近地點:淡水信義線・中山站,林森公園、南西商圈
湯頭口味:雞白湯
油度中|鹹度中|濃度中
Google Map 評分:4.2 分

8. 麵屋壹慶

地址:台北市中山區雙城街32巷2號1c號
營業時間:17:00–21:00
捷運站與鄰近地點:新店蘆洲線・中山國小站,晴光市場
湯頭口味:豚骨、雞白湯
拉麵流派:泡沫系拉麵
油度低|鹹度中|濃度中
Google Map 評分:4.5 分

9. 麵屋一燈 Menya Itto Taiwan

地址:台北市中山區南京東路一段29號
營業時間:11:00–21:30
捷運站與鄰近地點:淡水信義線・大倉久和大飯店、晶華飯店
湯頭口味:雞湯、沾麵
油度低|鹹度中|濃度中
Google Map 評分:3.9 分

10. 橫濱家系拉麵 特濃屋

地址:台北市中山區中山北路二段77巷22號
營業時間:星期二 11:30–15:00、17:00–22:00
捷運站與鄰近地點:淡水信義線・雙連站,華泰大飯店,欣欣秀泰影城
湯頭口味:豚骨
拉麵流派:橫濱家系
油度中|鹹度中|濃度中
Google Map 評分:4.4 分

11. 辣麻味噌沾麵鬼金棒台北總店

地址:台北市中山區中山北路一段92號
營業時間:12:00–14:00,17:00–20:30,週四公休
捷運站與鄰近地點:淡水信義線・中山站,台北當代藝術館,京站時尚百貨
湯頭口味:味噌沾麵
拉麵流派:鬼金棒
油度中|鹹度中|濃度中高
Google Map 評分:4.3 分

12. 辣麻味噌拉麵鬼金棒中山店

地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35號
營業時間:11:30–14:00,17:00–20:30,假日下午無休
捷運站與鄰近地點:淡水信義線・中山站,南西商圈、誠品南西
湯頭口味:辣麻味噌
拉麵流派:鬼金棒
油度中|鹹度中|濃度中高
Google Map 評分:4.1 分

13. 勝王(鬼金棒の二毛作)

地址:台北市中山區中山北路一段94號
營業時間:暫停營業中
捷運站與鄰近地點:淡水信義線・中山站,中山市場、華山公園
湯頭口味:不定,請見每日菜單
油度中|鹹度中|濃度不定
Google Map 評分:4.3 分

14. 創作拉麵 悠然

地址:台北市中山區林森北路487號1樓209室
營業時間:週四五六 17:00–20:00,假日可能有中午場
捷運站與鄰近地點:新店蘆洲線・中山國小站,晴光市場、行天宮
湯頭口味:不定,請見粉專
油度低|鹹度低|清湯
Google Map 評分:4.6 分

15. 小山拉麵

地址:台北市南京東路五段250巷18弄9號(>點我打開地圖<)
營業時間:目前暫停營業中
捷運站與鄰近地點:捷運松山線・南京三民站・二號出口,步行五分鐘
湯頭口味:豚骨醬油
油度高|鹹度中|清湯
Google Map 評分:

16. 鷹流東京醬油拉麵-蘭丸 RANMARU 延吉街店

地址:台北市松山區延吉街2號(>點我打開地圖<)
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:30
捷運站與鄰近地點:捷運松山線・小巨蛋站,四號出口,步行六分鐘
湯頭口味:醬油、豚骨醬油
油度中高|鹹度高|有清湯與濃湯
Google Map 評分:4.1 分

17. 小川拉麵專門店 台灣分店

地址:台北市大安區復興南路2段190號(>點我打開地圖<)
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:00
捷運站與鄰近地點:捷運文湖線.科技大樓站,步行一分鐘
湯頭口味:豚骨拉麵
油度中|鹹度中|濃度中
Google Map 評分:4.2 分

18. 油そば 東京油組総本店台北敦南組

地址:台北市大安區敦化南路一段236巷5號(>點我打開地圖<)
營業時間:11:30–22:30
捷運站與鄰近地點:捷運板南線.忠孝敦化站.地下街12號出口.步行一分鐘
醬料口味:醬油、辣味噌
油度低|鹹度低|拌麵
Google Map 評分:4.2 分

19. 豚人ラーメン台灣本店

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號(>點我打開地圖<)
營業時間:11:30–21:00,週一公休
捷運站與鄰近地點:捷運板南線・忠孝敦化站・二號出口,步行兩分鐘
湯頭口味:豚骨醬油
油度中|鹹度中低|濃度中低
Google Map 評分:4.5 分

20. 豚人ラ—メン 復興店

地址:台北市大安區大安路1段16巷6號1樓(>點我打開地圖<)
營業時間:12:00-22:00,週二公休
捷運站與鄰近地點:捷運板南線・忠孝復興站・東區地下街・15號出口,步行6分鐘
湯頭口味:豚骨醬油
油度中|鹹度中低|濃度中低
Google Map 評分:4.9 分

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