長濱 No.1 祇園店(長浜ナンバーワン祇園店)|博多區祇園町|濃度較高的長濱拉麵連鎖品牌

剛從博多車站購買完禮品,寄了明信片,沿途走回 FP HOTELS 拿行李的路上,又順路吃了一間拉麵。


剛從博多車站購買完禮品,寄了明信片,沿途走回 FP HOTELS 拿行李的路上,又順路吃了一間拉麵。

這間長浜ナンバーワン祇園店(長濱 No.1 祇園店)其實就在我們來福岡第一天住宿的ダイワロイネットホテル博多冷泉對面,只是今天再次經過此處,已是準備要回程台灣的最後一天。

其實這幾天下來從元氣一番、海鳴、一龍、一双等,已經吃了許多拉麵店,雖然還不到膩,但總覺得有種「差不多可以」的感覺了。

不過一想到,過沒幾小時後就要飛回台北,那個豚骨拉麵再也不臭、鹹度不可能跟博多一樣的城市,還是多吃幾碗,把味覺記憶存在肚子裡好了。

從昭和46年就創業的長濱 No.1 一開始跟許多拉麵老店一樣,是從「屋台」開始營業的,而博多拉麵中的「極細麵」也是受到長濱拉麵之影響,才慢慢演進成現代的拉麵樣貌。

其實這間拉麵品牌,曾在2012年左右,在台北的東區開張過,當時我也去吃了一次,湯頭確實比起福岡在地的長濱拉麵濃郁許多,可惜大多數的台灣消費者並不賞識這種美好,所以過沒多久就倒閉了。
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—如同跟大多數的拉麵店一樣,店內主要都是吧檯座位,後方有兩個雙人小桌,店主在狹小的廚房裡,不停的濾湯,煮麵、切水,應付著呼嚕嚕將拉麵吃得飛快又遞上「替玉(加麵)」券的客人。
由於這是餐跟餐中間的點心,我只點了基本款「煮玉子らーめん」硬度當然選擇了バリカタ。
拉麵快速地上桌,漂浮著一層的油亮下,是白濁有些半透光的湯頭,浸泡在湯中的蔥花、味玉,整碗拉麵呈現著長濱拉麵一貫的清爽、素雅質感。

說實話,這是我第一次在福岡吃長濱 No.1,之前僅吃過長濱拉麵的元祖創始店「長濱家」
更清爽的湯頭、卻不失濃重的豬味,配上超低加水的極細麵,直快的滋味,適合快速食用。
撈起一口湯、趁還冒煙時喝進嘴中,這碗拉麵,比起傳統的長濱拉麵,氣味更重、濃度更高一些,綿密的膠質感與鮮味滑順如奶油般的在口中溶開,迅速吸一大口麵條,熟悉的鹼水味、爽快的齒切感讓每次咀嚼都是享受。
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跟其他博多拉麵比起來,長濱拉麵吃起來好像更簡單,速度更快了一些,從進店到出店,大概就是五分鐘的時間,較清爽的湯頭,我覺得非常適合在正餐與正餐之間,或是這一間到下一間拉麵店的路上,順路輕鬆地收下一碗,無論何時享用,都很舒服。

長浜ナンバーワン 祇園店

地址:〒812-0038 福岡県福岡市博多区祇園町4−64 ニューウイングビル祇園 1F(>點我打開地圖<)
電話:+81 92-263-0423
營業時間:11:30–00:00、週五六至25:00、週日至22:00

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