福德涼麵|台北市中山區|招牌涼麵(大)

從前這間老字號的24小時宵夜涼麵店,並無外送,如果你在 Uber Eats 上頭只點的到「福の涼麵」


從前這間老字號的24小時宵夜涼麵店,並無外送,如果你在 Uber Eats 上頭只點的到「福の涼麵」

是不是吃老店名的豆腐,我就不多加評論了,總之兩間店不一樣,味道也差很多。

疫情以前,若是在中山區喝完酒,或是半夜突然餓了,想吃個宵夜填填肚子,涼麵永遠是個好選擇,只是我真的不太理解,客人多的時候,涼麵總會變得有點溫溫的,這不就與料理名稱不相符了嗎?

總之,吸引我來的,通常是那碗用滾燙的味噌湯,沖煮打散的雞蛋,再放入幾顆彈牙貢丸的味噌三合一湯,溫溫的涼麵、化學氣味的芥末,擁擠的人潮都只是陪襯。

外送之後的涼麵,好處是得以自己放入冰箱再冰一下,讓它回歸到可以消除暑氣與炎熱的功能性,但缺點就是會成團,就算一外送來你就打開來吃也是一樣。

也許跟此處柔軟的麵條,大量的麻醬,溫熱的保存有關,我不是很喜歡,但會繼續吃。


福德涼麵

地址:台北市中山區興安街76號
營業時間:24小時,週日營業至00:00
電話:02-25038553

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