對我來說,跟日式豬排的清爽相較,福勝亭的氣味展現,更接近熟悉的便當店——那種你偶爾會想起來,學生時期曾照顧過你飢餓心靈的滋味。
三商餐飲旗下,主打平價日式炸豬排的福勝亭,始終以兩百塊以下的價格,搭配各種活動(如最近的生日慶,三款經典定食,只要159元),加上店裡的高麗菜、白飯、味噌湯自助吃到飽,確實成為許多想省錢的消費者福音。


在二樓的民權西路店,店門口就在一個狹小的樓梯中,這裡也提供外送,常常會見到許多外送員忙上忙下的,印象在疫情封城期間,定過幾次外送,內用無限量供應的高麗菜,那時外送餐點也給的很大方,每個人會有整整兩盒,跟兩碗白飯(最多可點),三商餐飲集團作為學習日式速食的這點,就很像日本品牌會提供的平價與大方,令人感動。

也許定位關係,福勝亭本身並不是什麼非常高質感,價格高攀不起的餐廳,更親切的餐點組合,體現在豬排飯套餐中,所提供的果凍、白飯上的香鬆、跟無調味的日式豬排不同,這裡提供的豬排則經過醃漬。


和風咖哩雞肉定食(已停售)

開運豬排定食原價195元,生日慶特價159元


吃起來更像是便當上的豬排,醃漬過的香料味,確實多了一點熟悉氛圍,配餐裡搭配重口味的黃金泡菜也是同一個道理,從前的我可能以「日式豬排」這個標準去評斷福勝亭的氣味,現在看來,那是身為挑惕消費者的一個自感良好,對於商業來說,能符合大部分人熟悉喜好的口味,才有延續生意,繼續用平價照顧更多飢餓消費者的可能。

我不會用多美好的口吻來形容福勝的豬排或用餐體驗,但我偶爾會去吃,也偶爾會叫外送,想起回味那個從前不懂珍惜,但現在能理解的在地飲食氣味。


福勝亭 民權店

地址:台北市中山區民權西路56之1號2樓
電話:0225319733
營業時間:11:00–21:00
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