文／邊編：
有著五萬五千位粉絲的 IG 社群經營者安蕾 @bgirl_anlei，在今年春天 4/15 舉辦一場「梅酒品評會」，用一個週六的時間，與五十位參與者一同品飲並評鑑十二支分別來自日本、台灣的梅酒。同時，也讓參與者親手體驗釀梅酒的過程，在微醺的氣氛裡，探詢味覺，釀造屬於明年開罐的期待。
此次活動，特別選在改造自醬油工廠的「Staff Only Club」一樓舉辦，挑高的天井，讓一樓簡單以布幕隔開的空間，有了光影的移動痕跡，三張古董桌、五十位參與者，一同將剛從枝頭採收下來的梅子，逐個去蒂，放入密封罐中，加入冰糖與適量的玉極閣本格燒酎，等待至少半年，就能享受到春天收藏的酸甜。
安蕾說，當天現場製作的花朵裝飾，是一早去台北花市採買，因為前一天前來場佈時，太陽非常大，前幾天也有在家中先行測試過，發現花朵在這樣高溫下，很容易枯萎，決定先列好製作方式，當日早上花了一些時間佈置完成，才能呈現最好的效果。
「品評會」活動是從去年底開始的計畫，針對同一個季節性食物、如熱紅酒、蛋黃酥、與這次的梅酒，提供參與者廣泛的單一品項，用類似品酒會一般「水平品鑑」的方法，讓大家能感受到每一款食物，在不同的製作風格中，所帶來截然不同的味覺展現。
從2019年開始，便自掏腰包辦活動的安蕾說：「辦這些活動，是因為作為消費者，平常要一次接觸到這麼多不同品項的食物、酒品，其實是很困難的。」
「像是梅酒，開瓶後每次喝的量其實都不多，要一次感受十二支梅酒不同的氛圍，確實是很少的機會，不如自己開始辦一些活動，讓大家除了透過網路上的資訊感受，到了現場，也可以透過手作的方式，認識我們所接觸的氣味，也讓大家互相認識，拓展交友與知識圈。」
@bgirl_anlei 安蕾從 2018 年初，開始分享她在義大利交換學生的日常，紀錄從生活踏上尋找甜點的過程，吸引許多喜歡質感生活、溫暖小事的觀眾。
如今這趟旅程正在台灣與偶爾的出國行程中繼續，蒐集美酒與甜點，感受 Dolce far niente（無所事事的美好）
