文/整理王:
春天剛剛到來,身邊的朋友早已把握時間,釀起了一缸缸的梅酒,3月到5月份的梅子產季,今年比較晚些,從4月中旬才開始。

若要釀梅酒,必須拿到最新鮮的梅子,準備玻璃瓶,以及各式各樣的消毒器具,是非常繁瑣的過程,參加梅酒課,可能是最輕鬆的一種做法,只要準備好心情,前往現場,就可以跟著老師一同釀造,屬於自己的梅酒。

我們整理出了5間目前還開放購票,尚有參加名額的梅酒課程,把春天的好心情,釀造成明年的期待吧。

|2023年最新全台5個梅酒課、梅酒DIY課程資訊懶人包

|Sonbérnor 松柏農 – 2023春梅季 釀梅趣 【梅酒體驗課程】2023產季倒數中

梅酒課老師:Sonbérnor 松柏農
場地名稱:Sonbérnor 松柏農本店
地址:台北市大同區赤峰街71巷26號
梅酒課日期與時間:
5/6 (週六) 13:00 – 14:30
5/6 (週六) 16:00 – 17:30
5/7 (週日)13:00-14:30
5/13 (週六):13:00-14:30
5/13 (週六):16:00 – 17:30
5/14(週日):13:00-14:30
5/14 (週日):16:00 – 17:30
梅酒課費用:1,599,兩人同行九折
梅酒課內容:產地介紹、親手實作、風呂敷綁梅酒罐、梅酒佐一口小鹹食、搭配四款風味梅酒、梅酒容量可選擇1000cc、依喜好自由選擇蘭姆酒、琴酒、威士忌、伏特加、白蘭地五種基酒釀製,費用包含所有材料及一罐梅酒成品

Source:Sonbérnor

|怡安 x COQUOLOGY 梅酒課與酒梅小料理

(已完售)
梅酒課老師:盧怡安
場地名稱:COQUOLOGY 料理生活
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2,晶華酒店B2
梅酒課日期與時間:5月8日(一)13:30-15:30、5月9日(二)13:30-15:30
梅酒課費用:每位 3,680 元
梅酒課內容:介紹梅酒、脆梅、日式梅乾的做法、製作萬用酒梅醬、現場品嚐酒梅醬佐小黃瓜、酒梅醬拌豆腐與 COQUOLOGY自釀梅酒氣泡飲、再使用日本星硝密封罐、日本相澤工房梅酒勺、日本手工冰糖、知果堂野梅、釀造梅酒。
Source:coquology

|酒品放題 x 自釀梅酒課

梅酒課老師:激酒製酒計畫負責人 吳俊諺
場地名稱:晴耕雨讀小書院
地址:桃園市龍潭區福龍路二段169巷181弄30衖90號
梅酒課日期與時間:5/7(日)14:00-16:00
梅酒課費用:799元
梅酒課內容:酒品放題、新鮮青梅1斤、燒灼1L、冰糖、寬口密封玻璃瓶與工具

Source:楊捷婷

|春日快閃梅酒體驗課 幸福質感DIY

梅酒課老師:JM Café & Bistro
場地名稱:JM Café & Bistro
地址:台北市大安區辛亥路二段與號建國南路交叉口 台大次震宇宙館B1
梅酒課日期與時間:5月6日(六)15:00-17:00
梅酒課費用:1,499
梅酒課內容:淺漬梅酒介紹、親手使用南投縣信義鄉友善種植高海拔區誕生的青梅,以米酒頭、清酒作為基底釀造2瓶梅酒,包含兩款梅酒試飲、咖啡或茶,手作蛋糕一份。
洽詢專線:02-23620086

Source:JM Café & Bistro

|不止這漾吧|梅薯吧!跟我一起釀酒(自釀梅酒課程)

梅酒課老師:小宮,「小家子氣共學團」講師
場地名稱:比漾廣場 – 生活習作社
地址:新北市永和區中山路一段238號5F
梅酒課日期與時間:5/8,下午13:00-14:30
梅酒課費用:980
梅酒課內容:講解梅子、酒、相關資訊、製作獨一無二的梅酒、試飲、酒香咖啡,費用包含罐子(700ml)、青梅、甘薯燒酎500ml、冰糖、竹籤
Source:beyondbeyond
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