すき家/SUKIYA 信義安和店|壽喜燒牛丼、香草卡士達泡芙實食

不曉得各位有沒有跟我同樣的疑問,既然牛丼,本身就是出自於壽喜燒料理,轉變為日本平民速食文化一道餐點,那麼牛丼店推出的壽喜燒牛丼,究竟能有什麼樣的呈現呢?


不曉得各位有沒有跟我同樣的疑問,既然牛丼,本身就是出自於壽喜燒料理,轉變為日本平民速食文化一道餐點,那麼牛丼店推出的壽喜燒牛丼,究竟能有什麼樣的呈現呢?

看到台灣すき家在5月17日推出的「壽喜燒牛丼」並宣布溫泉蛋重新復活的消息,趁著剛好要去信義區辦事,就在信義安和站五號出口旁的門市,試試這款其實每年冬天都曾經以鍋物方式推出過的壽喜燒。


溫玉壽喜燒牛丼超大碗 214元

從視覺上來看,基本就是碗加了白菜、蘿蔔,蒟蒻絲的一般牛丼,據說使用的醬汁跟一般牛丼有些不同,上方多加的配菜跟牛肉本身的調味比起來,幾乎沒有味道,吃來像是水煮青菜,帶些醬油與甜味,包含蒟蒻絲也是同樣的氣味呈現。

將溫泉蛋打入後,混著牛肉與白飯吃了第一口,明確的感受到,壽喜燒版本的牛丼,調味比定番牛丼清淡,更強調甜味,習慣原本口味的人來說,可能會感到格外的清淡,肉片本身下飯的能力明顯減少了一些。

不過,這不是我第一次吃壽喜燒牛丼,去年十一月去日本時,也在有樂町附近的吉野家吃了一碗壽喜燒牛丼,滋味清淡的讓人非常意外,導致後來又多點了一份牛皿,才能順利把白飯吃完。

看來「牛丼店」對「壽喜燒」的詮釋都是差不多的,更清淡的味覺,更能品嘗到蔬菜與牛肉本身氣味的呈現,對販售速食,能快速享用,並感到味覺滿足的牛丼店來說,就是調淡版本的牛丼,我想會非常適合,平常吃食口味不重的消費者。


另外點了香草卡士達泡芙(35元),外殼濕軟到不可思議,像泡在台北大雨裡的情緒,不過內餡以廠製甜點來說,氣味是討喜的,吃完牛丼吃一顆其實蠻解膩。

今年去完首爾跟東京之後,對台北市容的時代感保留,感到特別珍惜。

すき家 SUKIYA 信義安和店

地址:台北市大安區信義路四段235號
電話:0800-031131
營業時間:24小時

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